“热在三伏，病在三伏”！三伏天还没到，天气就已经热得让人发蔫 —— 稍微动一动就出汗，吃不下饭，还总觉得没劲儿。很多人觉得 “天热吃点清淡的就行”，甚至舍不得买肉，其实这是误区！三伏天人体消耗大，光吃青菜扛不住，必须补充高蛋白食物。今天就给大家推荐 3 道 “伏天能量菜”：香爆仔姜鸭、毛豆炒肉、西兰花虾仁豆腐蒸蛋，它们高蛋白、好消化，做法简单还好吃，三伏天多吃，补充能量浑身有劲，别太省，平安过伏天，快来看看怎么做！

香爆仔姜鸭：鲜嫩下饭的 “高能硬菜”，三伏吃它不乏力

为啥它是伏天的 “能量冠军”？

鸭子是 “水里的高蛋白肉”，每 100 克含蛋白质 15.5 克，比猪肉更易消化；仔姜是 “夏季的开胃神器”，辛辣味能刺激食欲，还能中和鸭肉的凉性。两者爆炒，鸭肉嫩而不柴，仔姜的香混着肉香，一口下去满嘴油香却不腻，三伏天吃它，比啃青菜扛饿，干活都有劲儿。

中医观点：“鸭肉性凉，能滋阴补虚”，“仔姜温胃，能去腥提味”，三伏天吹空调多、吃凉食多的人，吃这道菜既能补蛋白，又不损伤脾胃，中老年人吃着也舒服。

毛豆炒肉：家常实惠的 “蛋白双拼”，三伏吃它不心疼

为啥它是 “性价比之王”？

毛豆是 “蔬菜里的蛋白冠军”，每 100 克含蛋白质 13.1 克，比鸡蛋还高；猪肉（选瘦肉）每 100 克含蛋白质 20.3 克，两者炒在一起，毛豆的粉糯混着肉的香，家常又下饭。这道菜便宜实惠，一把毛豆 3 块钱，一小块肉 5 块钱，炒一大盘够全家吃，三伏天吃它补充蛋白，一点不心疼，比买保健品划算。

科学验证：毛豆的膳食纤维能促进消化，猪肉的铁元素能预防三伏天出汗多导致的贫血，两者搭配，营养均衡，适合全家日常吃。

西兰花虾仁豆腐蒸蛋：清淡营养的 “全龄段蛋白餐”，三伏吃它不上火

为啥它是 “老少通吃的蛋白王”？

虾仁（每 100 克含蛋白 18.6 克）、豆腐（每 100 克含蛋白 8.1 克）、鸡蛋（每 100 克含蛋白 13.3 克）、西兰花（每 100 克含蛋白 4.1 克）—— 这四样凑在一起，就是 “高蛋白小团队”，蒸着吃清淡不腻，三伏天吃着不上火。更妙的是，它软嫩好消化，牙口不好的老人、不爱吃硬菜的孩子，都能轻松吃，补充蛋白不费劲。

专家建议：这道菜的蛋白质是 “完全蛋白”，人体吸收率高，三伏天消化弱的人，多吃这道菜，补蛋白又不增加肠胃负担。

香爆仔姜鸭补充能量抗疲劳，毛豆炒肉实惠家常补蛋白，西兰花虾仁豆腐蒸蛋清淡好消化，这 3 道高蛋白菜，三伏天多吃，别太省，补充能量浑身有劲，全家都能吃得香、少遭罪。做法简单，食材常见，今天就可以动手试试。觉得有用就点赞收藏，转发给身边总说 “三伏天吃不下” 的朋友，让大家都知道该吃点啥补充能量！

你家三伏天最爱吃啥高蛋白菜？有没有独家做法？评论区分享出来，大家一起学呀！

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