“蛋神”走红！细腻不噎人的蛋，孕妈急问：能吃吗？

近日，博主“爱吃蛋”因分享了精准煮鸡蛋的技巧走红，其“水开下蛋，9分12秒捞出，立即过冷水”的方法让鸡蛋口感细腻、不噎人，引全网“抄作业”。

有网友直呼，刷新了他多年来对水煮蛋的认知。

细心的“蛋神”甚至还贴心回应吃货的需求——分享了一份水煮蛋口感全攻略！从溏心蛋的流心诱惑到全熟蛋的扎实饱满。

在医院后台，我们也收到了孕妈们的私信：

全熟蛋咽不下去，八分熟的溏心蛋可以吗？

我也爱吃蛋，能多吃几个吗？

杭州市妇女儿童医疗集团钱江院区（杭州市妇产科医院）早孕关爱中心的柴芸主任医师温馨提醒孕妈：溏心蛋、刺身、三分熟牛排……这些诱人美食，在孕期还需忍痛割爱！生的或未煮熟的食物，极易携带李斯特菌、沙门杆菌、弓形虫等致命病菌。这些“隐形杀手”一旦入侵，可能引发流产、早产，甚至让宝宝发育异常！

图片由AI生成

孕妈们还是忍一忍！别让一口贪嘴，酿成一生的遗憾。

01

鸡蛋虽好，切莫贪多

作为不少孕妇补充优质蛋白的首选，鸡蛋富含卵磷脂、维生素D等，能促进胎儿脑神经发育，但这份“营养宝藏”究竟该吃多少？

根据中国孕期妇女平衡膳食，孕中晚期孕妇在保证奶、肉、鱼等摄入基础上，每天建议食用约50克蛋类，相当于1个中等大小鸡蛋（50～60克），一般不超过2个。过量摄入可能增加代谢负担，影响营养均衡。

图源：中国营养学会

孕前有肾脏或代谢疾病者应遵医嘱调整摄入量，避免血脂异常。

02

别只会水煮蛋！

花样+色彩=营养翻倍

健康烹饪，吃出花样

若孕期您觉得水煮蛋的口感不佳，也可以选择蒸、炖等低温烹饪方式。这样能最大限度保留营养，避免因过度加工或高温烹饪导致的营养流失，还能有效减少油脂添加和热量摄入。

✅蒸蛋羹：口感嫩滑，易于消化吸收，适合孕早期食欲不振时食用。

✅蛋花汤：搭配豆腐或绿叶菜，增加膳食纤维摄入。

花式搭配，吃出色彩

将鸡蛋与蔬菜（如西兰花、胡萝卜）、水果（如苹果、蓝莓）或全谷物（如糙米、燕麦）搭配，可增强饱腹感并预防便秘。例如：

图片由AI生成

早餐：水煮蛋+全麦面包+无糖豆浆，提供稳定能量。

午餐：蒸蛋羹+糙米饭+清炒豆角，均衡蛋白质与膳食纤维。