三伏天养生：跟着时节吃喝，把健康“伏”出来

三伏天是一年中气温最高、湿度最大的“湿热交蒸”时期，中医认为此时人体阳气浮于外、阴气伏于内，气血运行旺盛，皮肤毛孔张开，正是排出体内寒湿、补充阳气的黄金窗口——这也是“冬病夏治”的核心原理。抓住这段时间调理，能为秋冬健康打下坚实基础。

三伏天宜喝

按阶段调理，顺时养阳祛湿

初伏：健脾温阳喝“四神汤”

初伏刚入伏，暑热渐盛但湿气未达顶峰，此时调理重点在“健脾”——脾主运化，若脾虚则湿气难排，还会影响阳气生成。

四神汤：莲子、芡实、茯苓、山药各15克，加焯过水的排骨或猪骨，适量冷水煲汤。

原理：四味食材均为“药食同源”的健脾高手：莲子健脾止泻、养心安神；芡实固脾涩精、祛湿止带；茯苓利水渗湿、健脾宁心；山药补脾养胃、生津益肺。搭配温补的肉类，既能增强脾胃功能，又能温养阳气，为后续祛湿打基础。

中伏：祛湿排寒喝“祛湿汤”

中伏是三伏中最热、湿度最大的阶段，湿邪易侵入人体，导致乏力、腹胀、舌苔厚腻。此时需重点“祛湿排寒”。

祛湿汤：土茯苓10克、五指毛桃8克、赤小豆、炒薏米、芡实各15克，洗净后加焯过水的猪骨炖煮，加盐调味。

原理：土茯苓清热利湿、解毒；五指毛桃被称为“南方人参”，能健脾补肺、行气利湿；赤小豆、炒薏米是经典祛湿组合；芡实健脾祛湿、固肾益精。全方兼顾祛湿与健脾，避免祛湿时损伤脾胃。

末伏：祛浊补气血喝“陈皮黄芪茶”

末伏“秋老虎”仍在，暑热未消但早晚渐凉，湿气易与余热结合形成“湿浊”，同时经历前两伏消耗，人体气血可能偏虚，需“祛浊+补气血”双管齐下。

陈皮黄芪茶：陈皮、黄芪、茯苓、山楂各10克，加清水煮沸后代茶。

原理：陈皮理气健脾、燥湿化痰，化解体内湿浊；黄芪补气升阳、固表止汗，增强免疫力；茯苓健脾渗湿，助黄芪补气不滞；山楂消食化积、活血散瘀，避免补气血时出现腹胀。四味搭配，清补结合，适合末伏过渡调理。

三伏天宜吃

三类食材，应季养身

吃“三瓜”：清热祛湿，顺应时令

苦瓜：中医认为“苦能清热”，苦瓜性寒味苦，能清暑泻火、解毒明目，尤其适合三伏天内热旺盛者（脾胃虚寒者可焯水后炒食，减轻寒性）。

丝瓜：丝瓜味甘性凉，含丰富水分和黏液质，能清热化痰、凉血解毒，还能补充三伏天出汗流失的水分，缓解口干舌燥。

冬瓜：冬瓜味甘淡、性微寒，含96%水分，能利水消肿、清热解暑，且热量低，适合三伏天既要祛湿又怕发胖的人群。

吃“三豆”：健脾补肾，攻防兼顾

绿豆：性凉味甘，能清热解暑、利尿消暑，是三伏天经典解暑食材（煮绿豆汤时别煮太烂，保留豆皮更解暑）。

赤小豆：味甘酸性平，比绿豆更侧重利湿消肿，还能补心养血，适合湿气重且伴有乏力者。

黑豆：味甘性平，能补肾益阴、健脾利湿，三伏天阳气外浮，易致肾阴相对不足，吃黑豆可滋补肾阴，平衡阴阳。

吃“三肉”：温补不燥，补充能量

三伏天出汗多、体力消耗大，适当吃肉类补充营养，但需选“温而不燥”的品种：

鸡肉：味甘性温，能温中益气、补精填髓，且肉质细腻易消化，适合三伏天虚弱者补充能量。

鸭肉：味甘咸性凉，能滋阴养胃、利水消肿，适合三伏天内热重、怕上火的人（比如做成冬瓜鸭汤，祛湿又滋阴）。

羊肉：味甘性热，适合“冬病夏治”人群（如风寒感冒、关节冷痛者），三伏天吃羊肉可借高温排出体内寒气，但需适量，避免上火。

多吃“辛温”：散寒开胃，顺应阳气

生姜、葱、香菜、胡椒、茴香等辛温食材，能温胃健脾、散寒化湿：

✿三伏天易贪凉（如吃冰饮、吹空调），导致寒气侵入脾胃，辛温食物可驱散寒气，保护脾胃功能；

✿高温易让人食欲不振，辛味能刺激味蕾，促进消化液分泌，改善胃口。

三伏天的“伏”，既是“潜伏”的伏（需避开酷暑耗伤），也是“福气”的福（抓住时机调理）。跟着时节吃喝，既能安然度夏，更能为全年健康蓄力。