当传统遇见创新：2025海南粽子大赛的"神仙打架"现场

#寻美海南粽香儋州#​在儋州市体育中心篮球馆里，空气中弥漫着粽叶的清香。来自海南18个市县的包粽高手们正进行着一场没有硝烟的"战争"——2025年海南省粽子行业劳动和技能竞赛。这里既有包了40年粽子的老师傅，也有想把黎锦纹样包进粽子的90后，更有要把火山岩糯米玩出新花样的创业者。

### 一、3分钟定胜负的"粽子奥运会"

"计时开始！"随着裁判一声令下，选手们的手指在粽叶间翻飞。这是最考验基本功的裹粽技艺环节——3分钟内要完成3个标准的"五角金字塔形"粽子。来自儋州的李月香阿婆手法娴熟，糯米、蛋黄、猪肉在她手中仿佛有了生命。

评判组负责人李学深告诉我们："今年选手的水平明显提升，特别是重量控制，误差不超过5克。"要知道，这可是海南粽子界的"奥运会"，参赛的海南龙泉人食品等企业都是行业佼佼者。

### 二、年轻人把粽子玩出了新高度

如果说传统组是技艺的传承，那么创新组就是脑洞的比拼。90后创业者林小海带来的"火山岩糯米和乐蟹粽"让评委们眼前一亮。"我们尝试用现代烹饪理念重新演绎传统美食。"他自信地介绍道。

更让人惊喜的是：

- 三亚天域度假酒店把黎锦纹样包进了粽子礼盒

- 海南热研所推出的"低糖养生粽"专为控糖人群设计

- 有人甚至尝试把海南黄灯笼椒的微辣融入粽子

### 三、5500个粽子的温暖传递

比赛现场最动人的，是27家爱心企业捐赠的5500个粽子。这些粽子将被送到码头工人、建筑工人和环卫工人手中。"美食要与人分享才更有意义。"活动负责人这样说。

### 四、9.1万订单背后的产业升级

赛事不仅比技艺，更促产业。现场签约的9.1万个粽子订单，将直接带动当地黑猪养殖、火山岩糯米种植等产业发展。儋州市领导表示："我们要让海南粽子成为自贸港的'美食名片'。"

### 五、让世界爱上海南味道

闭幕式上，获奖作品将在海南各大景区巡展一个月。从技艺比拼到产业升级，这场竞赛让我们看到：原来一个小小的粽子，既能承载千年文化，又能演绎时代创新。

正如一位评委所说："在这里，我们吃到的不仅是粽子，更是海南人精益求精的工匠精神。"下次来海南，别忘了尝尝这些"有故事"的粽子！（图片由#寻美海南#​团队拍摄）#寻美中国#​

【小贴士】

想体验正宗海南粽子？

推荐地点：儋州粽子街、定安粽子作坊

必尝款：传统黑猪肉粽、创新海鲜粽

伴手礼：黎锦纹样礼盒装