前言

赶地铁的人都目标，想喝杯热咖啡却怕排队迟到，只能匆匆路过便利店。

但最近广州一地铁站不一样了，瑞幸在这里开了家新店，不仅30秒就能取餐，还能坐下来歇口气，让通勤路上都多了份方便。

市场越做越大，瑞幸这是要原地起飞了？

地铁站里的 “快咖啡 + 慢休息”

这家瑞幸店和普通小店不一样，它没只做拎包就走的生意。

它装了智能取餐柜，提前在手机上下单，到店扫个码，30秒就能拿到咖啡，比在便利店买瓶水还快。

早高峰时，半小时能接两百多单，全是赶时间的上班族。

更贴心的是，店里还搞了共享休息的地方，就是用绿植和花窗隔出小空间，还摆了几张桌椅。

换乘的人累了就能坐下来喝口咖啡，再刷段时间手机，冰冷的地铁站一下子就有了温度。

不少人说：“不用出站就能买，还能休息，比绕去商圈省 几分钟，太值了。”

不止地铁，瑞幸把店开遍 “难进的地方”

其实瑞幸早就开始往各种特殊地方开店了。

去年12月，它就进了深圳1个站；今年2月去了济南2个站，6月又开到天津直沽站，地铁版图是越扩越大了。

除了地铁，校园、医院、景区这些以前难进的地方，也有了瑞幸的身影。

2024年这一年，它就在全国开了超100家校园加盟店；沈阳铁西区第五人民医院、北京顺义区中医医院里，也能买到它家咖啡；连老君山、九寨沟这些景区，还有合肥新桥机场、上海虹桥机场，都有瑞幸的店。等到今年5月，已经有超400家这种特殊点位的店开业。

瑞幸这么拼，其实是换了开店思路。以前大家都挤在商圈抢生意，现在它专门挑那些没被充分开发的地方，既避开了竞争，又能精准服务有需求的人。

餐饮品牌都在抢“特殊点位”

不止瑞幸，现在很多餐饮品牌都在往特殊点位钻。

喜茶、库迪都跟着瑞幸进学校，去年一年，超35个茶咖品牌开了9000多家校园店；

肯德基早就布局了，截至去年11月，它在交通枢纽、学校、医院的门店占比都不低，今年还去了新疆禾木村，当地一碗拌面卖50元，它家汉堡才20出头，成了游客眼里的“性价比之光”。

这些品牌之所以这么做，是因为传统商圈已经不好混了。

2024年新注册了有300多万家餐饮企业，这样下去，商场里餐饮占比越来越高，竞争太激烈。

而校园、地铁这些地方，客流稳定还没被充分开发，像高校里，社会餐饮门店占比才 11.7%，有很大空间。

结语

现在看来，以后在更多意想不到的地方，都能轻松买到喜欢的餐饮品牌了。

对我们来说，这意味着更方便的生活；对餐饮行业来说，也算是找到新的发展方向，是件双赢的事。