澳优发布四大羊乳新原料

北京青年报记者5月24日了解到，澳优亮相中国乳制品工业协会第三十一次年会暨2025年中国乳业技术博览会，携手旗下佳贝艾特带来四大羊乳新原料开发成果，正式推出多个全球首款可商业化应用的核心羊乳原料，填补了羊奶行业水解蛋白和乳铁蛋白原料配套的市场空白。

北青报记者了解到，此次发布的四大羊乳新原料为羊乳酪蛋白酶解物、水解羊乳清蛋白粉、羊乳铁蛋白以及羊初乳粉，其中前3款核心羊乳原料实现了全球可商业化应用从无到有的突破。

值得一提的是，羊乳酪蛋白酶解物和水解羊乳清蛋白粉是“十四五”国家重点研发计划项目的重要成果，通过特有靶向酶解工艺等关键技术，羊乳酪蛋白酶解物可释放更高含量的酪蛋白磷酸肽和各类生物活性肽，水解羊乳清蛋白可靶向酶切蛋白过敏原，降低致敏性的同时减少苦味肽的产生。

目前，这些原料正陆续应用至配方奶粉、特医食品、营养品等领域，相关新产品预计将于今明年陆续问世。

作为全球羊奶科研领军企业，澳优旗下佳贝艾特已构建覆盖“基础研究-临床验证-产业转化”的全链条创新体系。依托公司“1+6+N”全球研发体系，佳贝艾特通过“产学研一体”模式在全球持续开展母乳与羊乳研究。此次发布的水解羊乳清蛋白粉相关研发成果，也率先斩获“中国专利奖优秀奖”，填补了羊乳行业在中国专利奖方面的空白。

业内人士表示，澳优羊乳原料的研究成果，不仅是企业层面的技术突破升级，更是羊乳产业链质变跃迁的重要标志，对促进羊奶行业的高质量发展具有重大意义和参考价值。

文/北京青年报记者 张鑫

编辑/张丽