一只“码头烧罗氏虾”让外国客商品鉴中国味！椰林海鲜码头广交会再圈粉

当粤式经典“码头烧罗氏虾”与意式风情“达拉科斯松露宽面”在广交会相遇，一场跨越东西方的味觉对话，就此拉开序幕。

10月31日，在第138届广交会音乐美食节“食在广州、品味全运”活动第三期如火如荼进行的过程中，广州本土餐饮品牌“椰林海鲜码头”携手意大利食品供应商“Noziroh”，于A区中华美食街中庭，共同呈现了一场“粤式海鲜邂逅意大利风味”的主题盛宴。

活动当晚，椰林海鲜码头经典菜品“码头烧罗氏虾”与Noziroh的“达拉科斯松露宽面”同台亮相。岭南匠心与地中海风情相互碰撞，吸引了众多中外客商驻足品尝。

椰林海鲜制作区前更是排起长队，不少中外友人纷纷加入，亲身体验粤式海鲜的独特魅力，现场气氛热烈，互动融洽。

在食材与工艺方面，椰林海鲜码头展现出深厚的品牌积淀。品牌总监杨鸿宇介绍，“码头烧罗氏虾”的品质首先源于对源头的严格把控，品牌建立了从养殖到门店的全链路供应链体系，确保每一只虾规格统一、品质稳定。

其次，历经18年打磨的独门烹饪技艺，是菜品广受欢迎的关键。“码头烧罗氏虾”在烤制前，需先以120℃热油快速过油，再置于炭炉边烤边调味。如此制成的炭烧虾，外皮酥脆浓香，肉质弹嫩多汁。“我们相信，真正的‘鲜’与‘好’，经得起时间和市场的检验。”杨鸿宇如此分享道。

此次活动不仅是美食展示，更是一次文化交融的实践。广东广交会新大地会展服务有限公司副总经理刘群指出，广交会不仅是贸易合作的平台，也是文化交流的桥梁。“码头烧罗氏虾”与“达拉科斯松露宽面”的碰撞，正是广交会“开放、融合、创新”精神的生动写照。

广东广交会新大地会展服务有限公司副总经理刘群

谈及粤式海鲜与意大利美食在广交会的这次交汇，杨鸿宇进一步阐释了其深层价值。他认为，“码头烧罗氏虾”与意大利面的同台，本身就是一场精彩的对话。这种并列展示，不仅让彼此风味相得益彰，更重要的是，它为中外客商理解中意食材的搭配潜力提供了新的想象空间，为经贸交流、文化互鉴开辟了新路径。

椰林海鲜码头品牌总监杨鸿宇

作为广州本土成长起来的海鲜餐饮代表品牌之一，椰林海鲜码头以经营特色海鲜为主，目前已在广州、清远、东莞等城市开设多家门店。

凭借货源产地直供的优势，品牌坚持“从码头到门店”当日达的标准，致力于为顾客提供新鲜、地道的海鲜体验。

值得一提的是，该品牌已连续三年荣获“亚洲地标美食”荣誉，是口碑与实力兼具的餐饮品牌。