2026年1月购酒指南：白酒价格暂时稳住了？

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与11月白酒购酒指南相比，茅台的部分酒款有涨有跌，扛鼎的飞天茅台价格平淡如水，我在资深酒友和业余爱好写的都是官价1499元，即便抢不到也无妨，行情价也就贵了五六十块钱，随买随有，比起巅峰期已然腰斩。

和飞天茅台的下跌不同，业余爱好价的彩釉珍品反而略有涨价，这是结合了线下行情稍作调整，线上撸漏不在此列，依然可以按照资深酒友价来衡量是否值得入手。

随着新一轮的茅台生肖酒拉开帷幕，前一轮的生肖系列也迎来了整体微跌，炒客们在这个于己不利的局面之下也不敢鼓吹停产的稀缺性了。

我在上一篇文章留言区聊到了高端白酒价格大跳水的问题，并拿茅台飞天举例，说1499元的茅台没有3000大洋的茅台喝着香。在与酒友小聚及闲聊时，也多有反馈说以前请重要客人吃饭，普茅很吃香，现在已经有点不够用了，他们开始拿酱瓶的精品茅台招待贵客了。

照这么滑铁卢下去，说不准哪天就得上茅台十五年了。可这一切的前提是粮仓较满尚有余粮。

与白瓶换酱瓶不同的是——更多的招待是消费降级。不少人以前是硬着头皮上茅台，如今茅台的风头隐隐有式微之势，他们借坡下驴，反而用自己爱喝的浓香、清香高端产品替代茅台，既喝着对味，又省了钞票。席间还能有一番言语的调侃，进而摆摆前尘往事的龙门阵，只不过那些戏言不适合公开说。

在这一轮跌价大潮中，茅台的行情有部分来自自身扛着各方压力戳破泡沫的去势之举，也有五粮液这样的老二躺枪。

和其它名酒不同，茅台和五粮液的压舱石是高端产品飞天与普五，是企业营收的大头，茅台为了长远考虑，总算是痛下决心——且不论结果如何——起码他们做出了激烈的调整。而五粮液要想把营收稳住，根本没办法做到量价齐保，这是腰部产品乏力的悲惨现实。

我们先把营收构成抛开一边去，想象一个场景。

我们说起汾酒，想到的可能是玻汾，其次才是青花汾；我们说起泸州老窖，想起的可能是国窖，也可能是泸特，甚至可能是头曲；我们说起剑南春，那几乎毫无争议地将水晶剑印入脑海；我们说起洋河，海之蓝、天之蓝、梦之蓝列次入席，只有爱酒馋酒的人可能会想到手工班……这些酒厂的营收不如五粮液，但产品构成其实更安全，尤其是消费有所衰弱的时候。五粮液也有很多中低端产品，他们的中低端酒也卖得很好，但很难成长为拳头产品，是真正的头重脚轻腰无力。

因而在萎缩的市场不得不扛大旗时，普五的价格很难守住，聊以自慰的是，别家的高端产品也守不住，只不过别家不那么依赖高端产品，尚未伤筋动骨。退一步讲，他们甚至敢抛弃销量死守价格，五粮液不敢。

以上也能解释这个现象的部分原因：为什么曾经硬梆梆的五粮液跌幅比国窖猛？

至于其它诸多白酒，规模不同，也各自有着自己的盘算，仅凭对外公示的那点细枝末节不足以窥见真实的样子，就静待花开吧。

值得注意的是，虽然自建国以来黄酒的盘子就很小，一度在许多地区近乎销声匿迹，但这两年隐然有节节攀升的势头，哪怕他们最终的体量也不骇人，但考虑到原本的规模，涨幅反倒令人期待。

近期的行情有目共睹，众人的目光时常被茅台吸引，但得暇之时也能看出来活动越来越显得肌无力，起码我很久没听说哪个电商有什么特别的好价漏价了。当电商都没了劲头，说明也差不多到时候了。这几个月白酒的价格基本维持在了一个稳定的波段，可能还会持续一段时间，我很难去下结论，没法证明是到了一个平衡点，还是有人在负隅顽抗。

因而我对消费者的建议始终是：活在当下，按需买酒。

本期购酒指南价格如下，因地区与渠道差异，每个人入手白酒的价格会有所不同，价格表仅供参考：