从味蕾香到心尖！快来杏坛桑麻“吃瓜”啦

5月16日晚，顺德区杏坛镇桑麻村热闹非凡。2025年顺德区“5·19中国旅游日”主题活动之“水韵杏坛·寻味桑麻”2025年水乡美食节暨第五届桑麻黑毛节瓜品鉴宴举行。第五届桑麻黑毛节瓜文化节系列活动同步启动，以瓜为媒，邀请人们来杏坛桑麻畅享从味蕾到心尖的清甜，沉浸式感受杏坛水乡的独特魅力。

第五届桑麻黑毛节瓜文化节系列活动精彩来袭。 张艳青 摄

黑毛节瓜，是桑麻村的特色农产品，是杏坛美食的亮丽名片。它口感沙甜粉糯、营养丰富，可搭配多种食材，无论荤素均清甜可口。桑麻黑毛节瓜于20世纪90年代初，就获得广东省第一个无公害农产品认证，并于2022年入选“全国名特优新农产品名录”。

黑毛节瓜是杏坛美食的一张闪亮名片。 活动方供图

近年来，桑麻村以黑毛节瓜经济发展为切入点，围绕“美化、教育、体验、公益、研发”五大主题，先后构建了黑毛节瓜种植基地、开发生态体验路线、研发特色产品等，形成系列产业链，扩大黑毛节瓜品牌辨识度和美誉度，提升村民经济收入，增强基层治理参与度，推动黑毛节瓜产业持续发展。

桑麻村“民间厨艺大赛”高手齐聚。 活动方供图

当天，“民间厨艺大赛”第一名由18号翠珍姐妹队获得。而在“瓜王”评比中，村民李广希培育的节瓜夺冠，成为新一届“瓜王”。

新一届“瓜王”诞生。 活动方供图

今年，桑麻黑毛节瓜品鉴活动已是第五届，除了延续往年的厨艺比赛和“瓜王”比拼之外，还策划了定向寻宝徒步活动。5月17日-18日将组织市民、游客来桑麻村开展徒步活动，打造一场“从味蕾到心尖”的岭南水乡全方位沉浸体验。

杏坛镇桑麻村党委书记吴永恒表示，接下来，桑麻村将积极申请点状供地政策项目，深入挖掘桑麻文化内涵，通过招商引资合作共赢推动文旅、农旅与美食融合发展。

桑麻黑毛节瓜的发展，也是杏坛推进“百县千镇万村高质量发展工程”的生动实践。据悉，桑麻黑毛节瓜作为杏坛的“明星”产品，带动95户农户就业、促成30家以上企业深度合作，让村民更富、村集体更强，成为杏坛发展现代化农业的“代表作”。

以瓜为媒，带动水乡杏坛“出圈”“出彩”。 活动方供图

杏坛镇党委副书记陈马良表示，接下来，杏坛将紧抓环两江先行区建设机遇，以农文旅融合为突破口，打造大湾区现代岭南水乡发展示范区。其中，杏坛不仅将聚焦农业产业升级、深化村企合作，打造现代农业示范样板，还将发力文旅品牌塑造，推进右滩滨水文化长廊建设，擦亮“黄鱼节”“西江河鲜”等特色IP，做强“状元故里”文化品牌，构建左右滩文旅与逢简、龙潭、古朗等“北七乡”文旅“双生态圈”。

撰文：张艳青

【作者】 张艳青

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端