秋天吃红薯南瓜，不如吃它，3元一斤，随便煮一煮，全家人都爱吃

进入秋天之后，不仅迎来了丰收的季节，而且此时各种瓜果蔬菜琳琅满目，超市里面摆的满满当当的。并且呢，这个时节的瓜果蔬菜都是应季蔬菜。比如说这个季节的南瓜和红薯最受欢迎了，很多朋友都喜欢吃，觉得香甜软糯，最重要的是营养价值也非常的高，膳食纤维也特别丰富。但很多朋友却不知道，其实在秋季还有这样一种食材，它的营养价值甚至是比南瓜红薯还要高，而且随随便便一煮，全家老小都爱吃。

最重要的是，现在价格也非常的便宜，而且错过这个季节之后，其他季节想要再吃，口感就不如此时了，最重要的是价格也高了好几倍；没错，它就是这个季节的应季食材，最常见到的一种蔬菜——芋头。

芋头是一种水生蔬菜，主要是在南方种植。像我们那边的话，一般情况下在水田里面会种植。像我们家最喜欢吃芋头上面的那种小芋仔。而大芋头的话，吃起来口感就没有小鱼仔那么好吃。并且呢，我们平时常吃芋头的朋友就知道，小芋仔的价格其实比大芋头还要更加的贵，因为小芋头吃起来口感会更加的滑嫩，软绵可口，不管是烹饪还是煮，吃起来口感也更棒。

除了口感方面的区别之外，不管是大鱼头还是小芋仔，它们的营养价值都是一样的，含有丰富的膳食纤维、矿物质和其他的营养元素，尤其是对于我们平时上厕所非常困难的朋友来说，是不可多得的一种物美价廉的食材。

当然与此同时大家也要注意，在芋头里面含有微量的皂角苷，如果我们在煮的时候没有完全把它煮熟的话，很容易导致。身体微重度，这样一来就会对我们的身体造成不必要的伤害。所以说，喜欢吃鱼头的朋友，不管你以哪种方式来烹饪，一定要把它煮熟透。

对芋头的吃法也非常的多，今天来给大家分享一个芋头特别简单又好吃的做法，全家老小都喜欢。

准备适量的小芋头，小芋头我们用水浸泡一会儿，然后把表面的泥土洗干净。洗干净之后，把外皮削掉。现在小时候，我们小鱼头皮都是直接用叉子去把表面的这个皮擦下来，或者是用刀直接刮下来，不会去削。因为觉得消掉的时候，上面有大量的芋头果肉在上面，就引起了浪费。

处理好的鱼头，我们把它放到一旁备用。接下来，我们再准备适量的红豆。红豆的量根据自家人口的数量来定。准备红豆的时候，一定要挑圆圆润润的红豆。

很多朋友分不清红豆和赤小豆的区别。赤小豆就是比较细长的红豆，就是比较圆润饱满的颗粒比较大的那种。我们把它挑选干净后淘洗干净，然后再用清水浸泡半个小时备用。

红豆处理好后，我们现在把它放进砂锅中。加入足量的清水，将它。煮开后，继续煮上40分钟，40分钟之后，我们再把芋头加进来，继续把芋头煮熟。

芋头煮熟之后，我们再往里面加入一袋牛奶，撒上一点点冰糖进来，把冰糖煮至完全溶解。起锅之前撒一点点桂花上来，咱们的芋头红豆汤就做好。

这样做出来的鱼头红豆汤特别的好喝，而且里面的芋头特别软糯，最重要的是奶香味儿也非常十足，营养价值也特别的高，特别适合这个秋季来吃。秋天多吃它，既可以补充营养，同时也好吃不上火。适合全家老小吃，家里面的小孩也超级喜欢。

撒了桂花之后，看起来更漂亮了，而且也更有食欲，吃起来还有淡淡的桂花香气，特别的爽口。

我们既可以用它来当做一道甜点，也可以用它来当早餐或者是晚餐，都是非常不错的，喜欢的朋友都可以试一试！