喝温水比热水养生，做3件事温度要低一点

“多喝热水”这句短短4个字的中式关心，蕴含了几千年的养生智慧。不少现代人盲目地追求“热”，反而误解了这句话。

在中医眼中，“热”有温度限制。比起握在手中有些烫的热水，秋冬喝温水对身体更好。

《生命时报》邀请专家，解读为什么温水比热水更养生，并说透冷天“温养”的原因。

受访专家

中华中医药学会学术顾问 温长路

河南省中医院治未病科主任医师 吕沛宛

浙江大学医学院附属第一医院全科医学科主任医师 任菁菁

为什么温水比热水养生？

水对维持人体各项生理功能均起到重要作用，在传统医学理论中，它性质偏阴寒，若经常饮用凉水或冷饮，容易导致脾胃虚寒、湿气过重，从而影响气血运行，出现怕冷等症状，严重时甚至形成虚寒体质。

饮用温热的水可以平衡其本身的寒凉之性，起到调和阴阳的作用。而且，温饮入胃可助阳气生发，有利于胃腐熟水谷、脾运化水谷，促进人体的消化吸收、血液循环、新陈代谢等。

需要注意的是，“多喝热水”并不代表水越热越好。一些人喜欢喝很烫的水或刚煲好的粥、汤等，这反而属于不良饮食习惯。因为过热的饮食或水会反复刺激食管黏膜，引发慢性损伤和炎症。

世界卫生组织的国际癌症研究机构也曾提出，过热的饮品可能增加食管癌的患病风险，并将温度超过65℃的饮食列为2A类致癌物。

饮用35~45℃的水更适宜，即“温水”。人体胃肠道的温度约37.5~38℃，与人体内环境温度相接近的水，会让胃肠道更舒适。非常怕冷的人可以选择饮用温度稍高的水，但最好不高于50℃。

除此之外，饮用中药时，大部分中药汤剂也都应采用温服法。祛风散寒、温里祛寒功效的中药，或部分补益药、活血行气等功效的中药汤剂，可以用热服来助药力。

需要提醒的是，经常出现口干咽燥、眼睛干红、小便发热、小便黄、大便干结等症状的热性体质人群，或患有热性疾病，如中暑、肠热便秘等的人群，则适合饮用25℃左右的常温水，以免加重症状。

哪些人更适合温养？

很多人在秋冬追求过暖或过热，实际上温度适当低一点更能扛病。这时候正是“温养”的最佳时机，以下几类人尤其适合：

心烦的人

阴虚内热的人怕热，常表现为手心、足心发热，心烦，口舌生疮，环境温度适当低一点，可帮助降体温，涵养“阴”。

脑力工作者

大脑是人体最怕热的部位之一，脑力工作者时常情绪紧张，导致体温升高，头脑发热，细胞代谢速度加快，而温度低一点有助大脑清醒，减少高温状态下的高损耗。

女性

“护阴”是女性的养生重点，“阴”包括女性体内的所有液体物质，如唾液、血液、消化液等，尤其对20~40岁的女性，它们充足与否，决定着女性健康状态。适当降低温度，可使女性之“阴”免于高温状态下出现的损伤。

3件常做的事，把温度调低

浙江大学医学院附属第一医院全科医学科主任医师任菁菁建议，生活中可从以下方面做起：

吃：低温烹饪

低温烹饪要求将烹调温度控制在100℃以下，这不仅可以有效减少维生素等营养成分的损失，保留食物的原汁原味，还能减少烹饪油烟。

结合我国的传统饮食习惯，比起煎、炒、炸、烤等高温方式，目前低温烹饪的主要方法有蒸、煮、凉拌等，突出少盐或少油的特点，如蒸土豆、煮玉米、沙拉、小火慢煮的粥和汤等。

穿：适当秋冻

秋冻提倡秋季气温稍凉爽时，不要过早、过多地增加衣服，因为适当冻一冻，有助身体逐渐适应寒冷，提高身体的抗病能力。

但当气温急剧下降时，不能一味追求秋冻；患有慢病的老年人及体弱者，同样不应选择秋冻。

住：感觉微凉

白天时，室温以皮肤感觉微凉但不产生“鸡皮疙瘩”为宜，尤其注意不要使室内外温差过大。除借助空调等设备调温外，在室内多摆放花草也有降低温度的作用，可选择芦荟、吊兰、常青藤等。▲

来源：生命时报