春日肉食盛宴！10道鲜香馋人的应季肉菜，一口唤醒味蕾

春天阳气生发，正是温补的好时节！这些肉菜不仅美味解馋，还能增强免疫力、抵御倒春寒。从鲜嫩多汁的鸡肉到滋补暖身的羊肉，每一道都让人欲罢不能！

1. 葱油煎鸡排（低脂高蛋白，外脆里嫩）

食材：鸡胸肉2块、大葱2根、生姜、料酒、酱油、淀粉

做法：

1. 鸡胸肉切开摊平，用盐、胡椒粉腌制10分钟。

2. 裹上淀粉，热油煎至两面金黄，加入葱段、姜片增香。

3. 淋上酱油和料酒，收汁出锅，外酥里嫩，葱香四溢！

2. 菠萝牛肉粒（酸甜开胃，春季必吃）

食材：牛里脊250g、菠萝1/2个、青红椒、洋葱、番茄酱

做法：

1. 牛肉切粒，用酱油、料酒腌制，煎至微焦备用。

2. 爆香姜蒜，加入菠萝、彩椒翻炒，调入番茄酱、糖。

3. 倒入牛肉粒，勾芡收汁，酸甜可口，超下饭！

3. 黄豆白萝卜猪蹄汤（滋补养颜）

食材：猪蹄1只、黄豆100g、白萝卜1根、姜片

做法：

1. 猪蹄焯水，黄豆提前泡发。

2. 所有食材炖煮1.5小时，至猪蹄软烂。

3. 汤色奶白，胶原蛋白满满，春季喝超暖胃！

4. 春笋炒肉（脆嫩鲜香，春日限定）

食材：春笋3根、瘦肉200g、生抽、料酒

做法：

1. 春笋切片焯水，瘦肉腌制后爆炒。

2. 加入春笋翻炒，淋生抽调味。

3. 笋的清香与肉香交融，一口尝尽春天！

5. 春韭酱香鱼（鱼肉嫩滑，酱香浓郁）

食材：草鱼1条、五花肉、韭菜、郫县豆瓣酱

做法：

1. 鱼肉切片，用盐、蛋黄、淀粉腌制。

2. 五花肉煸出油，加豆瓣酱炒香，放入鱼肉焖煮。

3. 最后撒韭菜，酱香扑鼻，鱼肉入口即化！

6. 山药炒肉（健脾养胃，增强免疫）

食材：山药1根、瘦肉200g、生抽、蒜末

做法：

1. 山药切片泡水，瘦肉腌制后炒熟。

2. 爆香蒜末，加入山药翻炒，调入生抽。

3. 山药脆嫩，肉片滑爽，营养又美味！

7. 五香胡萝卜笋烧鸭（滋阴不上火）

食材：鸭肉、干笋、胡萝卜、五香粉、甜面酱

做法：

1. 鸭肉焯水，煸炒出油，加五香粉、甜面酱调味。

2. 加入胡萝卜、笋块炖煮至软烂。

3. 鸭肉香嫩，汤汁浓郁，春季吃不怕上火！

8. 排骨炖土豆（软烂入味，孩子最爱）

食材：排骨2根、土豆3个、生抽、冰糖

做法：

1. 排骨炒糖色，加生抽、水炖40分钟。

2. 加入土豆炖至软糯，收汁出锅。

3. 排骨脱骨，土豆绵密，拌饭绝了！

9. 粉蒸五花肉（软糯不腻，入口即化）

食材：五花肉、糯米、花椒、八角、生抽

做法：

1. 糯米炒香磨粉，五花肉腌制后裹粉。

2. 上锅蒸50分钟，肥而不腻，满口留香！

10. 清炖土鸡汤（鲜甜滋补，增强体质）

食材：土鸡半只、姜片、枸杞

做法：

1. 鸡肉炒香，加水炖1小时。

2. 加枸杞再炖10分钟，汤鲜肉嫩，春季温补首选！

小贴士：

- 春季吃肉宜搭配韭菜、春笋、白萝卜等时令蔬菜，解腻又营养。

- 炖肉时加山楂或醋，肉质更软烂。

- 鸭肉性凉，适合易上火的人食用。

�� 这个春天，你最想尝试哪一道？快动手做起来，让味蕾享受一场春日盛宴吧！��