“鸡排主理人”爆火背后，小店经济正在重塑县城生意版图

在刚过去不久的国庆假期，许多返乡的年轻人惊讶地发现：家乡县城变了。街道更整洁了，咖啡店、奶茶店、健身房等连锁品牌不断进驻，城市面貌愈发现代。但真正让人停下脚步、掏出口袋、回味再三的，却依然是那些藏在街头巷尾的烟火小店：手工早点摊、老式炸串铺、夫妻经营的小饭馆，甚至是一个摊布、一口锅的流动摊位。

这些小店，正迎来一轮悄然复苏。

就比如日前爆红的“鸡排主理人”，便成为了这一现象的缩影。

“6元的鸡排吃出了60元的情绪价值”——景德镇“鸡排哥”的走红不是偶然。他的摊位看起来再普通不过：几张塑料桌椅，一口油锅。却因为那句“你值得拥有这世界上所有美好的东西，包括我的鸡排”，在短短几天内冲上了抖音热搜，粉丝破百万，甚至被评为“景德镇文旅推介官”。

有人说，鸡排哥卖的不是炸鸡，而是情绪价值。他的每一句“营业金句”，每一个坚持原则的小规矩，都像是在用一种近乎顽固的方式守护服务和品质。

“鸡排哥”并不是个例。近年来，从“拉面哥”到“理发师晓华”，再到淄博烧烤、东北早市，越来越多的县域小人物、小门店，正通过短视频平台和社交传播，成为地方文旅、地方经济的“流量引擎”。小店的机会密码，也暗藏于此。

从消费层面看，越来越多年轻人在节假日选择“返乡式度假”，避开热门景点的人山人海，转向更有人情味的县城、老街、乡村。在这些地方，他们更容易找到熟悉的烟火气和内心的平静感。

从平台层面看，抖音、小红书等内容平台不断下沉，扶持本地生活内容创作者，推动本地热榜成为流量策源地。县域小店只要用心经营服务，就可能被平台算法“点亮”，获得远超预期的关注。

从政策层面看，近年来“县域经济”成为多地发展的关键词。鼓励返乡创业、支持地摊经济、推动夜间经济等政策，为县城小店提供了更活跃的经营环境。

这三股力量叠加，构成了小店复苏的底层逻辑。

但是，“鸡排主理人”的神话要复制起来，也不轻松。对于大多数县城小店来说，生意仍是门现实的学问。

首先是设备和原材料的持续投入。随着消费环境愈加透明，消费者对于原料的要求和标准也日益提升。其次是流量来的快，走得也快。就比如，在“鸡排主理人”的势头下，许多同样卖鸡排的小店火了。但小吃毕竟不是刚需品。小店过了几天就容易失去高峰客流量，却没有资金储备来做新一轮的升级与营销。最后是抗风险能力弱。刮风下雨、原材料涨价、设备损坏、客流波动，任何一个变量都可能对小店的现金流造成冲击。小店主大多是夫妻档、个体户，没有抵押资产，也少有稳定流水记录，传统银行的贷款门槛太高，审核流程太慢，根本难以匹配“爆款热潮”的经营节奏。

这正是新一代信贷科技平台发挥作用的空间。如今，头部金融科技企业奇富科技旗下的奇富借条（原360借条）正在成为县城小店背后的靠谱伙伴，能在小店最需要资金支持的时刻，提供一笔灵活、快速、无抵押的小额贷款。用户只需要用手机进行简单几步的线上申请，最高可申请20万额度，资金最快5分钟到账，可以用于补货、维修设备、支付房租，甚至是应急周转。

相比传统金融的“重资质、重流程、重线下”，信贷科技平台更擅长服务“轻创业、快节奏、高频波动”的小微经营者。这类平台往往依托大数据风控系统，做出更精准的授信决策，既提升了放款效率，也兼顾了风险控制。尤其是在县城这样的三四线市场，像奇富借条（原360借条）

「链接」 这样的信贷科技服务平台，正不断发挥作用——它们不仅把金融服务送下沉，更把金融理解带到了一线，真正理解这些“卖鸡排的”“炸油条的”“开早点铺的”创业者在经营中遇到的每一个现实挑战。

县城小店的复苏，不只是“服务与品质回归”，更是服务温度、情绪价值和在地文化的回归。当一个炸鸡摊能引起一座城市的文旅热潮，当一个理发师能成为本地青年争相模仿的榜样，我们看到的，是县域经济的另一种可能。而金融科技的推动，能让这种可能为更多人提供生机与希望，把家乡的烟火气，变成过好日子的底气。

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