“冬天吃一瓜，中药不用抓”，才几毛钱一斤，降压又抗癌，别不懂

今早去菜市场，看见老农车上堆着金灿灿的南瓜，一问才八毛一斤。挑了个大的抱回家，沉甸甸的，够吃好几顿了。老话说得好：“冬天吃南瓜，胜似喝参汤”，这南瓜可是个宝，价钱便宜，营养却一点都不含糊。

南瓜里头的胡萝卜素、果胶含量高，对血压、血糖都友好。今儿个就给大家分享五道南瓜的做法，甜的咸的都有，保准您吃了还想吃。

一、南瓜红枣糕

这糕点不用发酵，做法简单，当早餐或者零食都不错。

准备食材：

老南瓜300克、红枣10颗、糯米粉200克、白糖适量

制作方法：

1. 南瓜去皮切薄片，上锅蒸15分钟，直到用筷子一戳就透。

2. 红枣去核切小块，喜欢枣味浓的可以多放几颗。

3. 蒸熟的南瓜趁热压成泥，加入白糖搅化。

4. 分次加入糯米粉，和成不粘手的面团。

5. 把红枣碎揉进面团，整理成厚饼状。

6. 水开后上锅，大火蒸25分钟就好了。

蒸好的南瓜糕金黄金黄的，枣香扑鼻。趁热吃软糯，放凉了吃Q弹，怎么吃都好吃。

二、南瓜豆腐汤

这道汤清淡鲜美，冬天喝上一碗，从里暖到外。

准备食材：

南瓜200克、嫩豆腐半块、鲜香菇3朵、青菜2棵

制作方法：

1. 南瓜去皮切小块，上锅蒸熟后压成泥。

2. 豆腐切小块，香菇切片，青菜切段。

3. 锅里放少许油，下香菇片炒出香味。

4. 加两碗水，水开后放入南瓜泥搅匀。

5. 下豆腐块煮5分钟，最后放青菜烫熟。

6. 加盐和少许白胡椒粉调味即可。

这汤颜色金黄，口感顺滑，南瓜的甜和豆腐的嫩相得益彰，老人孩子都适合。

三、南瓜蒸糯米

这道菜既是主食又是菜，软糯香甜，饱腹感强。

准备食材：

南瓜1个、糯米半碗、五花肉50克、干香菇3朵

制作方法：

1. 糯米提前浸泡3小时，干香菇泡发切丁。

2. 五花肉切小丁，用生抽腌10分钟。

3. 南瓜从顶部切开，挖去瓜瓤，做成南瓜盅。

4. 把糯米、肉丁、香菇丁混合，加少许盐和生抽调味。

5. 将混合好的料填入南瓜盅，加少量水。

6. 盖上南瓜盖，上锅蒸1小时。

蒸好的南瓜盅香气四溢，糯米吸饱了南瓜的汁水，软糯咸香，连南瓜肉都可以刮下来一起吃。

四、南瓜麻薯

这款小点心外酥里糯，做法简单，孩子们特别喜欢。

准备食材：

南瓜泥150克、糯米粉100克、白糖20克、白芝麻适量

制作方法：

1. 南瓜蒸熟压成泥，加入白糖和糯米粉和成面团。

2. 取一小块面团搓成圆球，在芝麻里滚一圈。

3. 全部做好后，油温五成热时下锅。

4. 小火慢炸至浮起，表面金黄即可。

刚炸好的南瓜麻薯外皮酥脆，内里软糯拉丝，芝麻香气扑鼻，一口一个停不下来。

五、香酥南瓜

这道菜做法最简单，却能吃出南瓜最本真的甜味。

准备食材：

南瓜300克、面粉适量、盐少许、五香粉少许

制作方法：

1. 南瓜去皮去瓤，切成薄片，大约半厘米厚。

2. 面粉加少许盐和五香粉，加水调成面糊。

3. 南瓜片裹上面糊，下油锅炸至金黄。

4. 捞出来控油，喜欢更脆的可以复炸一次。

炸好的南瓜片外皮酥脆，内里软甜，既可以当菜，也可以当零食。

南瓜这东西，价钱便宜，做法多样，营养还丰富。冬天多吃点，比吃啥补药都强。您也赶紧买个南瓜回家试试吧！

来源：开启味蕾之旅