豫健中医丨告别盲目进补：一份为你定制的秋冬“进补时间表”

秋冬时节，万物收藏，正是人体补充营养、蓄积能量的好时机。民间素有“秋冬进补，来年打虎”的说法。然而，进补并非简单“大吃大喝”，更忌讳“盲目跟风”。如何补得对、补得好？郑州市第九人民医院国医苑张广华医生提醒大家要把握“循序渐进”的原则，构建一个从“平补”到“温补”的科学进补阶梯，顺应深秋、初冬、深冬的气候节奏，能事半功倍，为健康打下坚实基础。

深秋时节，重在“平补”，奠基固本。此时暑热已退，寒冬未至，“秋燥”与“秋凉”并存。人体脾胃经过一夏的消耗，功能相对疲弱，且易受燥邪所伤。因此，此阶段不宜贸然使用温燥之品，不然得话容易加重燥象，导致上火或消化不良。此时，进补的核心在于“平补气血，健脾润燥”，旨在温和地强壮脾胃，滋润肺阴，为后续更深层次的进补铺平道路。饮食上，可以多吃一些性质平和的食物，如健脾益气的山药、莲子、芡实，以及滋阴润燥的银耳、百合、蜂蜜等。一碗温热的山药百合粥或一盅清润的银耳莲子羹，都是此时节的理想选择，为身体创造一个能高效“受补”的良好状态。

步入初冬，转向“温润”，引气归元。随着立冬节气过去，寒气日渐浓重，人体阳气进一步向内潜藏。此时，地气尚未至寒之极点，进补策略应在平补的基础上，导向“温润补肾，缓缓加力”。我们可以在膳食中加入一些性质温和的温补之品，以协助阳气潜藏，并开始滋养肾精。诸如核桃、板栗、黑芝麻、枸杞等食物都非常适宜。在煲制鸡汤、牛肉汤时，可酌情加入少量党参、黄芪，以增益气固表之效。

时至深冬，方可“温补”，培元固本。进入数九寒天后，外界寒气达到鼎盛，人体阳气深藏于内，这是一年中能量储存最为关键的时期。此时的进补核心是“温阳驱寒，益精填髓”，可以适度使用一些较为深厚的温补之品，以抵御严寒，培补人体根本元气。比如吃一些羊肉等温热性质的食物，烹饪时搭配生姜、当归、桂圆等，能显著增强温通血脉、散寒暖身的功效。著名的当归生姜羊肉汤便是深冬御寒补虚的经典良方。对于体质虚寒的人群来说，可以在专业指导下考虑使用红参、阿胶等药材。

张广华医生提醒，进补也要因人而异，根据个人体质进补，如果盲目进补或者长期大补、偏补，反为不利。若出现上火、消化不良等症状，应及时调整饮食或咨询医生。

审稿专家：郑州市第九人民医院国医苑 主治医师 张广华