你一定不知道银川——被外媒称作“东方波尔多”

你可能不知道银川,但一定知道法国波尔多的红酒享誉世界;

你可能不知道银川,但一定知道成吉思汗的铁骑曾踏破贺兰山缺;

你可能不知道银川,但一定记得《大话西游》里紫霞仙子驻足的沧桑城墙。

正是这座被许多人忽略的西北要塞,如今让法国酒评家将贺兰山东麓的赤霞珠列入“世界明星产区”;那黄土夯筑的城墙筋骨里,流淌的正是滋养了千年文明的黄河水脉;而成吉思汗未能最终踏平的神秘西夏王朝,其王陵正静卧在银川西郊的戈壁之上。

当贺兰山的风吹过藤架上饱满的酿酒葡萄,当清真寺的梆子声唤醒老城巷的手抓羊肉香,银川这部塞上传奇,正等你亲手翻开。

贺兰山石头上的“古人朋友圈”

登上贺兰山口,粗糙岩壁上赫然跃动着5000年前的野性笔触——奔跑的岩羊、神秘的图腾人面、狂放的狩猎场景。全国重点文保单位贺兰山岩画群,超过6000幅图像绵延20余公里,是古代游牧民族刻在石头上的史诗。

千年后,山脚下崛起西夏王朝。开国皇帝李元昊创立的西夏文字,笔画繁复竟达6000余个。如今在宏大的西夏王陵遗址公园,9座帝陵与254座陪葬墓静卧在56平方公里的戈壁台地上。守陵的老张说,几十年前雷雨天,附近村民还见过王陵地宫入口处幽幽绿光闪烁,更添几分神秘。

石头缝里蹦出个葡萄王

谁曾想干燥的贺兰山东麓,竟藏着让世界惊叹的葡萄天堂?2003年,当银色高地酒庄的创始人高源带着法国酿酒经验回到银川,面对的是亲友的质疑。如今这里年产葡萄酒1.3亿瓶,近200家酒庄星罗棋布。

走进迦南美地酒庄,少庄主王方指着一排橡木桶笑道:“法国老师尝了2013年份雷司令,当场就说‘你们偷了摩泽尔河的土壤吧?’”英国《卫报》更将此地誉为“中国葡萄酒的未来”。当法国酿酒师发现这里的砾石土壤与波尔多左岸惊人相似,贺兰山下的紫色传奇才真正拉开帷幕。

秦渠汉坝还在“上班”

“没有秦渠汉渠,哪有咱银川的米粮川?”老水利专家马老抚摸着唐徕渠闸口的石槽说。始建于西汉的引黄古灌区,14条主干渠至今灌溉着200万亩良田,2017年入选世界灌溉工程遗产名录。

清晨六点,南梁村的马大爷扛着传统量水“木闸”走向支渠。这个刻着深浅凹槽的木桩,是千年分水智慧的精髓。“东边三家凹槽深两指,西边五家深一指,老祖宗的规矩公平着哩!”黄河水汩汩淌过枸杞田,将戈壁荒原浇灌成“塞上江南”。

滩羊肉香飘了六百年

凌晨四点的东门市场蒸腾着热气,老马家第三代传人马强正将整扇滩羊排入沸锅。“秘诀在这锅水——得是青铜峡的深井盐,配贺兰山的紫丁香枝慢炖。”宁夏滩羊因喝盐碱水长大,肉质自带奶香,明清时就是皇家贡品。

传说康熙访宁夏时迷路荒野,牧民献上手抓羊肉,饥饿的皇帝连赞“朔方第一味”。如今配着八宝茶解腻的吃法,恰似回汉交融的滋味注脚。当油脂在指尖融化,你会明白银川人说的“吃肉不吃蒜,味道减一半”的豪迈。

恐龙脚印藏在水洞沟

贺兰山深处的水洞沟遗址,藏着宁夏大地的远古密码。地质剖面中清晰叠压着15亿年前的海相沉积岩与第四纪黄土。1923年法国古生物学家德日进在此发现旧石器时代遗迹,将宁夏人类活动史前推到三万年前。

2017年,科考队在灵武市发现震惊学界的梁龙化石群。看着博物馆里24米长的“灵武龙”骨架,古生物学家感叹:“当恐龙漫步时,贺兰山还在海底沉睡。”黄河古道冲刷出的层层岩书,仍在等待破译。

结尾

贺兰山的每道褶皱里,都压着西夏文书未燃尽的草灰;黄河水的每道漩涡中,都旋转着羊皮筏子漂过的歌谣。在银川,秦渠汉坝的清水依然灌溉着枸杞田,牧羊人仍能指着岩画说出祖先的故事。当法国酒评家为贺兰山东麓的葡萄酒打出95分时,戈壁风沙早已被酿成紫红色的时间胶囊——原来最悠长的文明,是把苦涩风沙化作回甘的智慧。

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更新时间:2025-08-07

标签:美食   银川   东方波   法国   西夏   滩羊   宁夏   戈壁   波尔多   成吉思汗   山东   年前

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