前言：

家人们谁懂啊！当别的城市凌晨一点已经陷入沉睡，长沙的五一广场还是人声鼎沸。

巨屏点亮夜空，坡子街的小吃香味飘满街头，茶颜悦色的队伍排得老长，文和友的复古霓虹灯下全是打卡的人群，这烟火气简直绝了！

从茶饮到零食，都有长沙品牌身影

有人专门监测过，五一广场人流量巅峰居然就在凌晨一点，这座“不夜城”靠着独一份的烟火生产力，把新消费玩出了新高度。

最近2025中国新媒体大会在长沙开，财经大咖们跟茶颜悦色、文和友、黑色经典这些本地顶流品牌坐在一起聊。

才发现长沙的新消费根本不是单个品牌的孤军奋战，而是一群现象级品牌织成的大网，从茶饮到零食，从硬折扣到中式糕点，每个赛道都有长沙品牌的身影，这实力真的太能打了！

先说说这些火遍全国的长沙品牌，个个都有自己的逆袭故事。2013年诞生的茶颜悦色，绝对是新中式茶饮的开山鼻祖之一。

创始人吕良创业失败好几次，后来学了星巴克的运营经验，又把国风元素狠狠拿捏住，搞出“中茶新做”的路子，鲜茶加奶加奶油加坚果碎，产品颜值高就算了，名字还特别有诗意，门店装修也是满满的东方审美。

最圈粉的是“永久求偿权”，只要你对产品不满意，不管啥时候，记着饮品名字就能免费重做，这服务态度直接拉满！

从五一商圈的单店起步，现在直营门店超700家，还孵化了咖啡、小酒馆这些子品牌，妥妥的长沙文化符号。

被称为“中国硬折扣鼻祖”的乐尔乐，故事更励志。2011年陈正国押上全部家当开了间小超市，主打正品低价。

2014年开放加盟，居然不收加盟费，只要挂牌就教销售经验和定价逻辑，靠着低门槛迅速扩张。

2019年借着长沙本土的商贸资源发力，到2024年营收已经超520亿，成了全国性的零售龙头，这成长速度简直像坐了火箭！

零食赛道长沙更是杀疯了！盐津铺子、零食很忙、零食优选、金粒门全是从长沙走出来的。2017年起步的零食很忙，靠着本地成熟的供应链，从社区门店切入，消费门槛低，很快就跑出了规模。

2023年11月和江西的“赵一鸣零食”合并成“鸣鸣很忙”，现在全国门店超2万，成了资本市场的香饽饽，这扩张力度谁看了不佩服！

品牌生长的长沙密码：人口、资源、政策

这些品牌为啥能在长沙扎堆爆火？其实藏着好几组“长沙密码”。

首先是年轻人多到离谱！第七次人口普查显示，长沙14到35岁青年人口占比31.4%，平均年龄才37岁。

过去5年人口从963.6万涨到1061.7万，年均增长近20万，80%都是年轻人，人口净流入全国领先。

年轻人爱消费、敢尝试、审美开放，正好给品牌创新提供了土壤，毕竟再新颖的产品，也得有愿意买单的人呀。

其次是消费场景密度绝了！五一广场3公里内聚集了超20家大型购物中心，既有IFS这样的奢侈商圈，又有坡子街的烟火小吃，15元的小吃和上万的名牌和平共处。

日均客流超50万人次，品牌随便找个差异化定位就能扎根，不用局限在单一赛道。茶颜悦色、文和友当年都是从这里起步，靠着浓厚的消费氛围一步步做起来的。

文旅流量和内容生态更是buff叠满！2024年长沙接待游客2.15亿人次，旅游总花费2423.41亿元，夜经济影响力全国第二。

湖南广电的实力不用多说，培养了一大堆优秀的编导、策划人才，这些人进入消费行业，直接提升了本地品牌的营销能力。

文和友上了《天天向上》瞬间爆红，《守护解放西》让长沙火出圈，这种天然的曝光资源，别的城市真比不了。

最后必须提政府的扶持！长沙一直推“活力经济、夜间经济、文旅经济”，在商圈改造、品牌孵化、文旅活动上砸了不少资源，营商环境包容又务实。

火宫殿当年被火烧毁，是政府支持重建的，后来还把铺子街打造成美食一条街；新品牌楂堆也说，不管是政府部门还是同行，都能频繁沟通，良性互动，创业氛围特别好。

不过爆红之后，长沙品牌也遇到了不少烦恼。赛道内卷越来越严重，异地扩张也频频遇阻，很多品牌开始从“跑得快”转向“走得稳”。

茶颜悦色就是典型的稳健派，最顶流的时候也没盲目扩张，2020年才开出外省第一家店，现在只在五个省市布局。

集团总助说，他们想做“一片茶叶的无限可能”，一直在投文创零售，还搞了“茶颜家族”子品牌，拓店还是会保持谨慎。

从爆红到长红，长沙新消费的进阶思考

墨茉点心局则是主动调整的例子。2020年借着烘焙赛道的东风，一年融资2.5亿元，估值25亿，然后全国扩张。

但后来发现扩张太快超出承载力，2022年开始撤掉省外店铺，把重心收回湖南。联合创始人说，湖南二三线城市还有很多机会，现在重点做产品，讲好湖湘文化和长沙故事，还搞了“墨茉家族”找新增量。

黑色经典的扩张思路更特别。

CEO说品控是最大挑战，很难在外省保持一致的产品体验，所以不做全国性品牌，而是围绕湖南美食打造健康食品新品牌，用标准化的方式走进全国市场，这波操作既稳妥又聪明。

现在郑州也在强势追赶，胖东来、蜜雪冰城、锅圈这些品牌都很能打，但长沙的优势依然很难复制。

湖湘文化和市井烟火的交融是土壤，长沙人热辣的生活态度是阳光，政策和资本的扶持是水源，这三者互为支撑，构成了独特的生态壁垒。

虽然面临内卷和扩张的挑战，但长沙新消费的活力一直都在。

从街头小摊到全国顶流，从单一品牌到产业矩阵，长沙用实力证明，新消费不是昙花一现，而是靠精准定位、优质产品、完善供应链和浓厚氛围堆出来的。

下次凌晨一点去长沙，你会发现这里的热闹不是偶然，而是无数品牌和消费者共同造就的奇迹。未来还会有哪些长沙品牌爆火？

那些老品牌又会玩出什么新花样？真的太让人期待了！毕竟这座充满烟火气的城市，总能给我们带来惊喜呀！