窑烤面包、欧式风情 网红村博爱县西张赶村又整活儿

河南日报客户端记者 姚广强 通讯员 刘瑞芳

11月22日上午，阳光正好，在竹林摇曳、泉水潺潺的博爱县磨头镇西张赶村，几名青年正惬意地坐在桌子旁品尝新鲜 出炉的面包和比萨饼。

木质餐台与绿植相映，传统窑炉中苹果木缓缓燃烧，空气中飘散着面团与果木交织的独特香气。

磨头镇党委宣传委员李芳介绍，一个由“00后”青年匠心打造的窑烤面包工坊11月20日开业，成为西张赶村做优乡村文旅的亮眼新IP。

在这里，从揉面、制坯到柴火烘焙，游客可亲身参与面包与比萨饼制作的全过程。刚出炉的窑烤面包外酥内软、嚼劲十足；手工比萨饼拉丝饱满、食材新鲜，每一口都是田园风味与匠心的融合。‌

窑烤面包不仅是美食，更是西张赶村“美丽乡村”建设的创新实践。它紧扣“传统工艺+田园体验”模式，将欧式乡村风情与本地田园景致深度融合，打造出“从田间到餐桌”的完整体验链。游客可静坐竹林旁品尝面包，漫步稻田边拍照打卡，或参与亲子互动、研学课堂，感受“慢手工+自然美”的双重治愈。

随着窑烤面包这一新业态的融入，西张赶村已逐步构建起“吃住行游购娱”一体化的文旅产业链。从竹林小火车、户外攀岩、萌兔乐园，到如今的面包窑体验，多元业态精准契合了年轻群体对自然、潮流与美食的多元需求。

博爱县被誉为“太行山下小江南”，丹河从县境流过，滋养出万亩竹林。借助村里两片竹林和村旁的石子河，该县打造竹泉游项目，建设了以天然泉水为特色的水上乐园，加上竹林小火车等，迅速成为吸引郑州、洛阳、山西晋城等地游客的网红景点。

该村负责人介绍，将持续挖掘田园与水乡资源，引入更多新业态，让乡村旅游更具吸引力，打造真正“留得住人、记得住乡愁”的美丽乡村范本。