鱼眼·追踪丨羊晚记者亲证翠园收费争议，白开水的确收费，美心集团回复

“白开水是11元一位”——当羊城晚报记者7月3日晚以食客身份在翠园广州太古汇店落座，服务员的这句报价，正是引爆连日网络热议的“白开水费”争议的现场注脚。

7月3日晚羊城晚报记者以食客身份来到翠园广州太古汇店

事缘6月30日，两名顾客在该餐厅消费时，点了一壶58元的陈皮水后，账单显示还收取了11元白开水费及10%服务费，总消费达到563.9元，引发“重复收费”质疑。

记者现场探访发现，菜单有明确标价“白开水费每位11元”，且可以续水。餐厅负责人现场回应记者称，所有收费“明码标价”，并强调地段决定价格，而监管部门则表示“明码标价即可收取”。

菜单上有明确标价“白开水费每位11元”

当晚，美心集团公共事务经理张世邦通过电子邮件以“美心中菜”名义回复记者称：“美心中菜关注近日网上出现有关广州太古汇翠园茶位费的讨论。翠园在菜章中列明各款茶水收费标准。顾客如选择不需要任何茶水，可以向职员表示，翠园并不会收取茶位费。翠园致力提供高品质中式餐饮体验。顾客如需要任何协助，或对菜单有任何疑问，欢迎向当值店员查询。”

关于开水费：交了开水费，可以续水

当天17时30分，记者以食客身份来到位于广州天河太古汇M层的翠园广州太古汇店，当时店内只有记者一桌客人。

“先生要喝什么茶，茶位一位15元”，一位服务员过来招呼记者。记者表示茶位贵，改喝白开水。“白开水是11元一位，”服务员说。随后，记者打开桌上的菜牌，菜牌上明确写明“茶水费每位15元”，供应普洱、寿眉、香片、铁观音；白开水费每位11元；客人自带茶叶冲泡需收茶水费每位15元。

记者问：“你们的白开水这么贵，与普通的水有什么不同？”服务员说：“一样。”

随后，服务员送上一壶开水。记者观察到，当开水快喝完时，服务员会过来添加开水。此外，在开位时，服务员会同时送上一块一次性湿巾，记者查看结账时的账单，并没有这一项收费。

账单上标明白开水费11元，但并没有一次性湿巾的收费

记者向翠园现场负责人了解，为什么要收取11元白开水费？该负责人说，主要是考虑这里的地段，因此翠园的收费会贵一些。“网上有说我们还可以收空气费、茶具费等等，其实我们的各项价格都是明码标价，让客人可以清楚消费，而且如湿巾我们就没有收费。”

据网民反映，收取开水费并不只是翠园一家的做法——上海也有某知名老牌饭店收取每杯10元、一壶100元的开水费。有部分广州本地网民表示，广州有些酒楼也有规定，客人自带茶叶的话，也会收取3至5元的开水费。

关于“一壶茶只算一茶位”：同桌客人可共用一壶茶

当事网友反映，当天选择了一壶十五年陈皮水。但结账时却发现，账单上还有一项单独结算的 “白开水费”。据媒体报道，该店一名工作人员表示：“陈皮水58元是茶费，我们一壶是按照一位计算的。”

对此，记者现场观察到，该餐厅大厅有50张左右桌子，至18时30分止，大厅陆续来了约十桌客人。每桌客人大约两至三人，基本上每桌都点了茶或菊花。但是，无论有多少客人，每桌的茶壶都只是一壶，另有一壶用来续水的开水壶。客人共用一壶茶时，没见服务员上前制止。

翠园负责人说，翠园的茶位费操作和广州其他酒家一样。一桌客人有多少个喝茶，我们就算多少个茶位，但同种的茶我们只上一个壶，茶叶会按点茶的客人数量奉上，不会一次性都泡在壶里，会分次冲泡。如果同桌另有客人要喝白开水，我们就会收取相应费用。如果客人不喝茶和白开水，我们不会收费。

关于“服务费”：翠园负责人：其他酒楼也在收

记者此次在翠园共消费363.5元，其中包括10%的服务费32.5元。

据媒体报道，广州市天河区市场监督管理局一名工作人员就此事表示：“10%的服务费、陈皮水费、白开水费，现场如果有明码标价的话，他是可以收的。”

但是，广东省消费者委员会消费维权公益律师团律师、广东大同律师事务所副主任律师廖桃叶在接受羊城晚报记者采访时则认为，经营者提供服务应明确服务内容，笼统收取服务费可能侵犯消费者的知情权。茶水费、白开水费已包含了餐饮过程中供水服务成本，再按总消费额叠加服务费，涉嫌与基础服务重复计价、变相重复收费。商家若无法说明服务费的具体服务内容，消费者有权拒付并投诉。

对于收取服务费，翠园现场负责人表示，服务费不包茶水费和白开水费用，而且在广州不少酒楼也有收取服务费的现象，其中不乏知名的酒楼。

文、图丨记者 林翎