普洱生茶与熟茶冲泡技巧解析

普洱茶分为生茶与熟茶，因工艺不同，冲泡方法也有差异，掌握技巧才能激发最佳风味。

水温差异

熟茶经渥堆发酵，建议用沸水（100℃）冲泡，充分释放陈香与醇厚感；生茶保留更多活性物质，水温控制在95℃左右，避免高温烫伤嫩叶，产生苦涩。

出汤时间

熟茶前3泡可即冲即出，后续适当延长5-10秒；生茶需快进快出，前3泡5秒内出汤，之后每泡递增3-5秒，避免茶汤过浓。

器具选择

熟茶推荐紫砂壶，吸附杂味且保温性强；生茶适合白瓷盖碗，便于观察汤色、控制口感。

品饮方式

熟茶宜热饮，暖胃顺滑；生茶可稍凉品鉴，感受花果香与回甘。注意：新制生茶性寒，胃弱人群适量饮用。

小贴士

熟茶冲泡前可“醒茶”两次（沸水快速润倒），激发茶性；生茶若存放年份短，适当减少投茶量。根据个人口味调整冲泡细节，体验普洱茶的层次变化。