一到腊月，很多人都会突然意识到，年真的近了。街上的灯多了，商场里开始循环播放过年的歌，家里的日历也一页页往后翻。对不少家庭来说，真正有“年味”的起点，并不是除夕，而是腊月二十三的小年。

小年这一天，很多地方都有“简单热闹一下”的习惯，不用像年夜饭那样隆重，但一定要有点仪式感。吃什么、怎么吃，看似是小事，其实藏着老一辈对生活的讲究。

民间常说一句顺口溜：“3菜不上桌，福气不进门”，听着像是老话吓唬人，但细琢磨，会发现背后更多是对日子态度的提醒。

第一样容易被劝退的，是过于寒凉的菜

腊月本来就冷，小年又多半在最冷的那段时间。老一辈一直讲究“应季、顺身体”，太寒凉的食物，吃着不舒服，也容易影响胃口。

比如大盆的凉拌菜、刚从冰箱拿出来的冷切拼盘，在夏天可能很受欢迎，可放在小年的饭桌上，总感觉少了点温度。小年这顿饭，更像是给身体“热热身”，为后面一连串的年节打底。

热乎乎的炖菜、炒菜，哪怕简单一点，也更符合这个时候的气氛。不是讲究排场，而是讲究吃完之后，整个人都暖起来。

第二样不太受欢迎的，是太敷衍的“凑数菜”

有些家庭忙，想着小年随便吃点就行，于是可能会出现罐头、速冻食品、外卖拼盘直接上桌的情况。从方便角度看，确实省事，但从过节的角度看，总觉得少了点诚意。

老传统里，小年虽然不如除夕重要，但也是“年味的起点”。哪怕只做三四个菜，只要是自己动手，切一切、炒一炒，那个感觉就完全不一样。

所谓“凑数菜”，并不是说东西不好吃，而是少了那份为家人准备的心思。小年图的，就是这种“开始认真对待年”的仪式感。

第三样容易被嫌弃的，是过于油腻、负担太重的菜

很多人一想到过年，就容易走向另一个极端：提前就开始大鱼大肉。可小年这天，反而不太适合把饭桌搞得太“重”。

一方面，接下来还有好几顿硬菜等着，没必要这么早就把胃口顶满。另一方面，过于油腻的东西，吃完容易腻，也容易让人没精神。

所以不少家庭会选择做一些偏家常、偏清爽但依然热乎的菜，比如炖个鸡汤、炒个时蔬、来个红烧小菜，吃着舒服，也不至于给身体增加负担。

“不上桌”的真正意思，是顺着日子来过

如果只从字面理解，“3菜不上桌”容易被当成迷信。但换个角度看，它更像是一种生活经验的总结：什么季节吃什么，什么日子用什么方式过。

小年这天，不追求铺张，也不提倡敷衍，而是讲究一个“刚刚好”。菜不在多，在于合适；饭不在贵，在于用心。

这种观念，其实放到现在也很适用。过节不是为了完成任务，而是给自己和家人一个慢下来的理由。

老传统的价值，在于让生活有节奏感

现在很多人觉得，传统习俗太多、太麻烦。但真正留到今天的，往往都是和生活体验有关的东西。

小年吃什么、不吃什么，说到底，是在提醒大家：从这一天开始，心态要慢慢切换到“过年模式”。该收拾的收拾，该准备的准备，该放松的放松。

这种节奏感，会让人对时间更有感知，也更容易在忙碌中找到一点仪式感。

“3菜不上桌，福气不进门”与其说是讲福气，不如说是在讲态度。日子过得顺不顺，很多时候就藏在这些看似不起眼的小细节里。

小年一到，年味也就真的开始了。哪怕只是简简单单的一桌家常菜，只要吃得踏实、吃得开心，这个年，就已经在路上了。