渝见意式风情，共享披萨盛宴！意大利披萨文化品鉴活动即将启幕

当山城的春风邂逅地中海的醇香，一场舌尖上的文化对话即将展开。4月12日下午2点30分，“渝见意式风情，共享披萨盛宴”意大利披萨文化品鉴活动将在在重庆国际友城美食街重庆天地举办。本次活动由重庆市渝中区商务委员会、重庆市渝中区人民政府外事办公室主办，重庆欧凡尼餐饮管理咨询有限公司承办，意大利商会提供支持，旨在以美食为纽带，邀请市民与媒体共同走近意大利传统美食艺术，感受跨越国界的美味碰撞。

大师亲授技艺，揭示披萨奥秘

意大利披萨作为世界非物质文化遗产，承载着地中海饮食文化的精髓，更是风靡全球的经典美食。本次活动特邀意大利披萨制作大师尼古拉亲临现场，带领观众追溯披萨的悠久历史。

尼古拉生于厨师世家，曾获2023年意大利美食烹饪大师、2023年意大利美食优秀奖，是中国意大利商会餐饮工作西南片区副协调者、意大利厨师官方联合会成员，从2020年起至今担任意大利驻重庆领事馆总领事私人厨师。

他将从意大利披萨的起源、发展历程到正宗工艺，通过图文并茂的讲解，深入浅出地展现披萨文化内涵。此外，他还将亲手演示面团发酵、石窑烘烤等披萨制作技艺，展现其“简约而不简单”的美食哲学，带领大家领略“从面粉到艺术”的匠心之旅。

品鉴意式风情,交流美食文化

“中国和意大利都是享誉全球的美食大国，重庆更是知名的网红美食之都。”活动主办方相关负责人表示，此次活动既是市民品味异国风情的窗口，也是餐饮行业交流、民间美食交流的派对。活动不仅面向公众免费开放，更汇聚了渝中区餐饮从业者、美食爱好者等，让市民在家门口体验地道的意大利风情，为本地餐饮创新注入灵感，探索美食与跨文化交流的无限可能。此外，活动还特别设置互动环节，市民可亲身体验揉面、抛饼、铺料的制作过程，在指尖触摸意大利美食的温度。

4月12日，不见不散

四月春光正美，作为渝中区打造高品质消费场景、推动餐饮业国际化的重要举措，本次活动备受各界关注，定将盛况空前。无论是想探索意大利美食奥秘的市民，还是热衷记录文化故事的媒体朋友，都可在此活动中找到属于自己的乐趣。4月12日，让我们相约重庆天地，与披萨大师共赴一场渝见意式风情的美味之旅！