“煎饼侠”一出手，36种口味，道地老字号口味！

来源：【宁夏日报】

8月29日，第七届中阿博览会举办的第二天，银川国际会展中心人山人海，超级火爆。现场，久秉机器人（北京）有限公司带来的煎饼机器人成了大“网红”。从早上9点开张，一张张煎饼咔咔地出炉，煎饼机器人的手艺比街边老师傅还稳，翻面、抹酱，一气呵成，吸引了众多参观者和潜在客户的目光。当天，有一位来自迪拜的客人对煎饼果子机器人表现出浓厚兴趣，并表达了订购5台机器人的意向。

中阿博览会上的机器人“煎饼侠”。

“迪拜作为一个国际化大都市，吸引了大量华人前来工作和生活，他们对家乡美食有着深厚的情感和持续的需求，而煎饼果子作为中国传统小吃的代表之一，自然受到了他们的青睐。所以，迪拜客人认为，引入煎饼果子机器人不仅能够满足当地华人的味蕾需求，还能为餐厅增添独特的文化氛围。”久秉机器人（北京）有限公司副总裁谷利东介绍，此次展出的煎饼果子机器人属于该公司自主研发的第八代新品，能够实现翻面、摊鸡蛋、双面煎制等多个复杂步骤的自动化操作，并辅助人工智能进行状态判断和运行轨迹规划。“更是具备了36种口味的组合能力，包括4种液体食材和8种固体食材的自由搭配，满足了消费者多样化的定制需求。”谷利东说。

据悉，这款煎饼果子机器人每天仅需早上和下午各加一次料，即可实现24小时制作出400张以上煎饼果子的运营需求。目前，这台售价近20万元的煎饼果子机器人已在北京和深圳等地的医院、公园、地铁站等场所投放了20台，用来进行市场验证和技术验证，收效良好。

“借助此次中阿博览会，不仅为餐饮机器人提供了一个展示创新成果的平台，也为开拓国内外市场奠定了坚实基础。”谷利东说。（宁夏日报报业集团全媒体记者 安小霞 文/图）

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