马上入伏，接下来40天把它煮开吃，内热自己退，还生津祛湿气！

林叔退休两年，本想着夏天多出门锻炼锻炼，最近一段时间，他总感觉身体不对劲：一早醒来口干舌苦，白天总犯困，晚上睡不沉，半夜还会出汗。

家里装了空调，可他就是觉得“心里发热、气上冲”，动不动就烦躁。

有天早上他到公园遛弯，看到老邻居马姨正坐在树荫下喝着一壶黑豆水，神清气爽，脸上也没什么汗。马姨笑着说：“你这是夏日心火重，喝点黑豆水，热自己就退了！”

林叔半信半疑，试着照她的方子煮了一锅黑豆水，加了点山药和苹果。没想到三天后整个人轻快不少，晚上也睡得沉了。

他才发现，原来不是年纪大了耐不住热，是身体里的“火”堵着排不出去。

一、夏喝黑豆水，内热自己退

黑豆，本是常见五谷之一，中医认为，黑色入肾，黑豆属水，性平偏凉，煮水后略有清润、淡淡甘味，不寒不燥，正适合夏日用以调体内之“阳浮”。

很多人一到夏天就总是口干舌燥、烦热上涌，黑豆性平，有一定的清火潜阳之性，可以在不扰正气的前提下，让那些浮在表面的“虚热”自己消下去。

黑豆中丰富的钾元素，在夏季高温出汗后，能够平衡体内的电解质，让人清爽不倦。

二、黄金搭配要记牢，清火祛湿还顺气

【黑豆山楂水】：黑豆50克 + 山楂干片10克，加水煮30分钟左右，颜色发紫，微酸微甜，饭前饭后皆可饮。

山楂在《滇南本草》中称“化积消食、理气除烦”，与黑豆搭配，既能调肠胃积滞，又能帮身体清清上浮的火气。有些人夏天爱吃冰西瓜、炸串等油腻重口之物，胃一堵，火也更浮。这款水可帮你解腻、理气。

【三豆水】：黑豆、绿豆、赤小豆各30克，泡水后加水煮至豆皮微裂、汤色微浊即可。早晚温饮，能利尿祛湿、泻火降浊。

绿豆性寒，偏于清热解毒；赤小豆通利水道，去湿排肿；黑豆为君药，温而不燥，中和其他二豆的寒凉。三者配合，既能泻火清毒，又不至于伤脾胃。

【黑豆山药水】：黑豆50克 + 山药鲜品20克 + 苹果一个（切片带皮）加水煮约40分钟，汤色柔和，味道清甜温润。

山药为古人所推崇的“上品之药”，可补肺脾肾三脏之气。

《神农本草经》谓其“久服耳聪目明，轻身延年”。而苹果含果胶、微量苹果酸，能让肠道蠕动，使“食滞”通，“气阻”解，黑豆入肾，三者合用，既不温燥，又不伤正，温中益气、养阴化湿。

三、喝黑豆水前，这些基础问题先搞清楚

1. 黑豆煮水，生熟有别？

黑豆一定要煮熟，不可泡水直接喝。未经加热的黑豆含有抗胰蛋白酶和皂苷，会影响消化吸收。建议提前浸泡4小时以上，再煮40分钟左右为佳。

2. 一天喝多少合适？

日常调养，每天200～400ml为宜，分次饮用，饭后饮更温和。如果出现腹胀、排气频繁，应暂缓饮用，可能为脾虚湿困体质不适合黑豆清利的特性。

3. 哪些人不太适合喝？

体质过寒、大便稀薄者，宜避开黑豆绿豆类组合；病后气血虚弱者，建议黑豆搭配温和的山药、莲子等食材，避免偏寒搭配。

4. 黑豆买哪种更好？

选择表皮有光泽、颗粒饱满、无霉斑的黑豆为佳。市面上有青仁黑豆和黄仁黑豆之分，青仁黑豆性偏温，适合中老年人日常养肾；黄仁黑豆性偏凉，适合夏季短期清热用。

来源：青岛广播

温馨提示：本文所载的健康相关信息仅供参考，不代表本平台观点，不能直接作为任何健康干预的依据。在采取任何预防、治疗或治愈的措施之前，请先与医生进行沟通。

文中所提姓名均为“化名”，切勿对号入座

（蓬莱融媒体中心）