中国十大甜品清单，一口沦陷！最后一款南方人从小吃到大

要说中国人的甜品，那可不止奶茶蛋糕这么简单。从街头小摊到百年老店，每一口都藏着烟火气和老手艺，甜得有层次、有讲究，吃过才知道什么叫“中式浪漫”。今天就盘点十大必吃中式甜品，每款都让人回味无穷——

1. 红豆沙——“国民甜品，一碗暖透岁月”

最简单的食材，熬出最动人的甜。红豆泡软后慢炖到开花出沙，加少许冰糖，熬得稠稠糯糯，抿一口，红豆的绵密混着淡淡的甜，像奶奶的手轻轻拍着后背，踏实又温暖。

老辈人说“红豆补气血”，女生来例假时喝一碗热红豆沙，浑身都舒坦；夏天冰镇后吃，沙沙的口感带着凉意，比冰棒健康10倍。最妙的是加一勺桂花蜜，花香混着豆香，瞬间有了江南的诗意。

2. 双皮奶——“嫩滑如凝脂，一口入魂”

广东甜品的“白月光”，只用牛奶和鸡蛋就能做出惊艳口感。牛奶煮热放凉，结出一层奶皮，倒出牛奶混合蛋液再倒回去，蒸出来上层奶皮皱巴巴，下层嫩滑如布丁，撒点红豆或芒果，甜得清清爽爽。

正宗双皮奶讲究“水少火慢”，蒸出来的奶羹嫩到用勺子一碰就晃，入口即化，奶香味在嘴里漫开，没有一点腥味。广州老字号甜品店的双皮奶，配着姜撞奶一起吃，一冷一热，是刻在骨子里的惬意。

3. 汤圆（黑芝麻馅）——“团圆的味道，咬开全是甜”

元宵节的C位，却是很多人一年四季的牵挂。糯米粉揉成圆滚滚的团子，裹着黑芝麻猪油馅，煮熟后浮在汤里，像一颗颗白玉球。咬一口，滚烫的芝麻馅流出来，甜香混着糯米的软，烫得直呼气却舍不得松嘴。

北方人爱蘸白糖吃，南方人喜欢配醪糟，各有各的妙。冬至、春节吃一碗，不仅是仪式感，更像是把“团圆”嚼进了心里，暖乎乎的踏实。

4. 冰糖雪梨羹——“润到心坎里，甜得有分寸”

秋冬干燥时，就馋这口清润。雪梨去皮切块，加冰糖和川贝慢慢炖，炖到梨肉透明，汤汁带着淡淡的果香，喝一口，从喉咙润到肺里，连呼吸都变清爽。

不用放太多糖，雪梨本身的甜就足够，炖得越久越入味。老人孩子咳嗽时，喝两碗比吃药还舒服，是藏在厨房里的“养生甜”。

5. 驴打滚——“黄豆面裹着甜，一口回到老北京”

北京小吃里的“扛把子”，黄豆面裹着糯米，里面卷着红豆沙，咬起来糯叽叽、黏糊糊，黄豆的香混着豆沙的甜，不齁不腻，越嚼越有滋味。

刚做出来的驴打滚最好吃，外面的黄豆面还带着热气，糯米软而不烂，豆沙细腻绵密。配着花茶吃，一口甜一口香，是老北京胡同里的慢时光。

6. 杨枝甘露——“热带的甜，一勺挖到惊喜”

港式甜品的“顶流”，芒果、西柚、西米、椰浆的完美碰撞。芒果的甜、西柚的微酸、椰浆的香，混在一勺里，清爽又浓郁，像把热带阳光吃进了嘴里。

正宗的杨枝甘露，西米要煮到没有白芯，芒果要选熟透的台农芒，西柚粒不能少，酸得恰到好处，解了甜腻，多吃两碗也不觉得齁。夏天冰镇后吃，每一口都是享受。

7. 桂花糯米藕——“江南的甜，藏在藕孔里”

江南秋日的限定甜蜜，糯米灌进莲藕孔里，加红糖桂花慢慢炖，炖到藕片通红，糯米吸饱了糖水，切片后淋上桂花蜜，咬一口，藕的脆、糯米的糯、桂花的香，甜得温婉又有层次。

南京夫子庙的桂花糯米藕最有名，街头小摊用荷叶包着，透着淡淡的清香。热着吃软糯，冷藏后吃更爽口，是江南人刻在骨子里的精致。

8. 绿豆沙——“夏天的救赎，冰到心尖化”

老一辈的消暑神器，绿豆煮到开花，去皮后熬成细腻的沙，加少许冰糖，冰镇后喝一口，绿豆的清香混着凉意，瞬间浇灭暑气，比任何饮料都解渴。

广东人喜欢加海带或陈皮，解腻又提香；北方人爱煮得稠稠的，像“绿豆粥”一样吃。一碗冰绿豆沙，配着西瓜吃，是夏天最朴素的幸福。

9. 杏仁豆腐——“像吃云朵，甜得轻飘飘”

中式甜品里的“小清新”，杏仁粉和牛奶凝固成冻，像豆腐一样滑嫩，撒点桂花或蜂蜜，入口是淡淡的杏仁香，甜得轻盈，吃完嘴里干干净净，没有负担。

老北京的杏仁豆腐会加山楂糕丁，酸香解腻；江南的版本爱配薄荷水，更添清凉。夏天吃冰的，冬天吃温的，怎么都合适。

10. 八宝粥——“一碗藏着全天下的甜”

最实在的甜品，糯米、红豆、莲子、花生、桂圆……随便抓几样杂粮，慢慢熬成一锅，稠稠的粥里每口都有料，谷物的香混着自然的甜，喝一碗顶饱又暖心。

小时候盼着过年喝八宝粥，觉得每颗豆子都藏着惊喜；现在早上煮一锅，配个馒头，是打工人的元气早餐。不用追求“八宝”齐全，家里有啥放啥，煮的是粥，暖的是心。

中式甜品的温柔：

- 不追求“齁甜”，讲究“甜得有分寸”，靠食材本身的香平衡甜味；

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- 大多温热着吃，暖身又暖心，不像生冷甜品伤脾胃；

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- 藏着时令与牵挂——秋天吃桂花藕，冬天喝雪梨羹，团圆时吃汤圆，每一口都是日子的滋味。

这些中式甜品，没有华丽的外表，却用最朴素的食材，熬出了岁月的甜。累了、烦了，吃一口熟悉的甜，仿佛就能被温柔包裹，想起奶奶的灶台、妈妈的手艺，心里踏实又温暖。这大概就是中式甜品的魔力吧～