仰韶酒业集团独家承办，2025全国白酒国家评委年会在郑州举行

7月21日，由中国酒业协会主办、仰韶酒业集团承办的2025全国白酒国家评委年会在河南郑州启幕。作为白酒行业年度核心盛会，本届年会以“应天时 汇地利 聚人和”为主题，围绕白酒品质提升、产品创新、品质鉴评交流探讨。

中国酒业协会战略专家、茅台集团酿造技术导师季克良，江南大学教授、博士生导师徐岩和来自全国400余位国家级白酒评委出席了会议。

中国酒业协会相关负责人出席活动并围绕中国白酒产业在变革中的发展路径展开讲话，强调白酒产业需以品质为基、文化为魂、创新为翼破局发展。并在技艺、品质、创新、价值等方面提出思考，呼吁各位评委以传承与创新守护白酒本质，共促产业高质量发展。

长期以来，仰韶酒业始终秉持着“一生只为酿一瓶好酒”的初心和使命，与国家级白酒评委对白酒品质的追求与坚守一致。河南仰韶酒业集团主要负责人在致辞时，围绕年会“应天时汇地利聚人和”的主题，阐释了其对白酒行业的重要意义，同时结合仰韶扎根中原的地域优势与传承文化的初心， 希望与各位评委碰撞灵感、切磋精进、凝聚力量，共同为中国白酒产业开新局、谋新篇。

年会中的品评环节备受瞩目，白酒国家评委们以专业的视角和丰富的经验，对来自全国各地的白酒产品进行细致品鉴。

在品评过程中，评委们对仰韶彩陶坊酒的香气、口感、回味等方面给予了高度评价。这源于仰韶“九粮六陶”“三曲融合”的独特酿造工艺。该酿造工艺通过九种精选粮食的复合发酵，结合陶特性的六陶工艺，辅以三种酒曲的协同作用，最终形成以多粮香、复合香为主的独特香气，构建起层次分明的味觉体验。

本次全国白酒国家评委年会开幕式的举行，正式拉开了这一行业交流活动的序幕，也为白酒行业开启了一个高端、专业的交流平台。（申明贵）