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编辑：AWBY

他既是蜜雪冰城的伙伴，也是蜜雪的“叛徒”。

靠着蜜雪冰城，王伟创办“甜啦啦”成为蜜雪冰城的对手。

在他成功的背后，隐藏的是一个农村小伙的心酸人生。

自从王伟创办甜啦啦开始，9年期间扩张8000多家门店。

当初身为蜜雪冰城加盟者的王伟，在这一刻成为了蜜雪商战上的对手。

一个靠着麻辣烫起家的小贩，究竟有什么本领能和蜜雪抗衡？

餐饮起家

儿时在自家饭店帮忙的经验，让王伟一生都受益匪浅。

家里的小餐馆，成为了他餐饮行业的启蒙之地。

没有昔日的小餐馆，就没有如今的“饮品大王”。

自从王伟出生起，家里就在当地经营着一家小饭馆。

等到他长大会算数之后，时常就会到店里帮忙。

虽然饭店开的不如其他高档饭店红火，但王伟还是学到了东西。

有了在小餐馆帮忙的经验，王伟对餐饮行业越来越感兴趣。

直到他成年之后，自己开了一家烧烤店。

19岁的王伟，至此开始了属于自己的餐饮之路。

烧烤店刚开的时候，生意还算是红火。

即便是没有赚得盆满钵满，但收益也还不错。

可就在这时，王伟发现了烧烤店的弊端。

在王伟所处的小镇上，烧烤店想要开分店或者是扩张几乎是不可能的事情。

这也成为了他想要扩大经营的最大阻碍。

经过再三的思考，他毅然决然放弃自己的心血。

当烧烤店关门大吉的时候，王伟也离开家乡，再度开始自己的创业之旅。

相较于烧烤店这种大规模的经营店面。

来到蚌埠市的王伟选择了麻辣烫这一赛道。

低投入低成本的麻辣烫赛道，让王伟顺利的赚到了第一桶金。

单单是他所创办的麻辣烫店铺，就迎来了店面扩张。

在7年的时间里，王伟开了多家分店。

干烧烤一年不如干麻辣烫一个月。

虽然麻辣烫赛道让他不断的扩张店面，陆续开分店。

但在扩张的背后，却也让王伟面临着诸多的问题。

秉承着有问题解决问题的经营态度。

王伟的麻辣烫店让他积累了不少的财富和人脉。

直到新式茶饮的兴起，让他再次有了想法。

当蜜雪冰城排起长队之时，王伟坐在麻辣烫店里思索了半天。

大街上几乎人人手里都会捧一杯奶茶。

这样的情景让王伟看中了中式茶饮背后的市场。

那时候，他果断地加入到蜜雪冰城，投身到饮品行业。

一年连开8家的加盟店，让王伟成为当地新式茶饮的龙头人物。

殊不知，王伟竟在一年后成为了蜜雪冰城的“叛徒”。

“背叛”蜜雪冰城

蜜雪越开越多，店面也越来越大。

可在这看似辉煌生意场的背后。

却让王伟察觉到了一丝的危机。

由于加盟店的不断扩张，王伟在管理这些店面的时候发现了不少的问题。

加盟店的模式固然是可行的，但产品质量却参差不齐。

品牌方控制定价和原材料都存在着诸多不合理。

于是，在他加盟蜜雪冰城的二年。

即便是拥有着8家的加盟店，王伟依旧决定自己出来单干。

2015年，属于王伟的“甜啦啦”诞生了。

在创立之初，王伟就将市场下沉到到小镇。

不进军大城市，反倒是主力进军城镇的扩张方式。

“物美价廉”的饮品，让甜啦啦瞬间铺遍市场。

甜啦啦和蜜雪冰城在某些地方存在着异曲同工之处。

低价的饮料、较高的品质，让蜜雪和甜啦啦成为城镇饮品界的两大巨头。

王伟当即就陈胜追击，自建生产基地实现一站式原材料供给。

这一步，无论是对于王伟还是甜啦啦来讲都是成功的一大步。

此后，王伟趁热打铁成立了第二茶饮品牌“8街壹号”。

两大茶饮品牌在手，他成为了行业内发展迅猛的一匹黑马。

但相较于蜜雪冰城，甜啦啦还是略有逊色。

当蜜雪冰城开到国外的时候，甜啦啦还是在国内的乡镇市场徘徊。

到甜啦啦成立的第6年，王伟又成立全新的咖啡品牌“卡小逗”。

也正是在这一年，甜啦啦的营业额提升20个百分点。

而这只是王伟在饮品行业遍地生花的开端。

甜啦啦的辉煌

饮品行业的“平价之王”靠的是麻辣烫发家。

当初王伟加入到茶饮界，加盟蜜雪。

这一切都是在为日后创造甜啦啦而铺路。

依靠着加盟蜜雪冰城的经验。

甜啦啦一经诞生就主打亲民价格的饮品系列。

十块钱的超大杯水果茶，成为了甜啦啦打响的第一个招牌。

为了打造比蜜雪冰城还要高的性价比。

从货源到营销再到门店管理，王伟皆都亲力亲为。

只要市面上出现热门爆款奶茶，甜啦啦总会第一时间推出平替。

买一杯喜茶的钱，能在甜啦啦购买两杯饮品。

自立门户之后，王伟仿佛就和蜜雪冰城杠上了。

蜜雪冰城和甜啦啦的商战，遍布着几乎全国的城镇。

俗话说，教会徒弟饿死师傅。

从蜜雪冰城加盟商出来的王伟，一招更比一招强。

同为下沉市场的两大品牌，商战经常打的不可开交。

在三线及其以下的城市，蜜雪冰城的门店占比不到六成。

可甜啦啦的门店占比却高达超过八成的比例。

蜜雪去的地方甜啦啦要去，蜜雪不去的地方甜啦啦更要去。

在价格方面，甜啦啦往往都会比蜜雪冰城便宜几毛钱。

就连加盟门槛和加盟费，甜啦啦也砍的比蜜雪冰城低。

这样的价格竞争让甜啦啦成为亲民果茶。

昔日那个卖麻辣烫的80后小镇青年。

如今也成为了年入20亿的饮品行业龙头大老板。

王伟一步步走到今的背后，是无数个小镇青年的缩影。

参考资料：5000+店品牌又多了一个，甜啦啦全面升级，营业额增长20%．界面新闻

参考资料：用工匠精神打造新式茶饮新标杆．蚌埠新闻网

参考资料：甜啦啦创始人王伟．甜啦啦官网

参考资料：下雨天半价，甜啦啦奶茶营销活动志在好玩！．央广网