“山姆”这6款宝藏蔬菜，全网无平替，实在是太太太好吃啦！！

都在说这家的蔬菜是中产阶级的智商税，几十块钱买几根玉米，我也觉得离谱。站在冷柜前看了很久，看着那些包装精美的菜叶子，心里其实很打鼓。

为了搞清楚这些贵价菜到底值不值，我把热门的几款都买回了家。看着购物小票上的数字，确实让人肉疼，但吃完这一周，我发现有些偏见确实该放一放。

先说那个康沙板栗薯，以前我觉得红薯就是路边摊两块钱一斤的东西。买回来按照说明用空气炸锅烤，第一遍两百度烤二十分钟，这时候还没什么特别的。

关键步骤是拿出来过冷水泡一分钟，再放回去烤十六分钟。这时候红薯皮肉分离，撕开皮里面金黄软糯，口感确实不像普通的红薯那么水，是很绵密的板栗味。

最近网上很流行一种新吃法，把烤好的红薯从中间切开。往里面塞满马苏里拉芝士碎，再加一点淡奶油，放回去复烤五分钟。

这种吃法做出来的红薯，奶香味混合着薯香，热量很高但是根本停不下来。现在的包装也换成了真空保鲜装，放在冰箱里半个月都不会发芽，对我这种懒人很友好。

接着是那个争议最大的水果甜玉米，之前我嫌它贵一直没下手。最近发现它降价了，一盒里面有八根，单价算下来比以前划算。

看包装说明这批玉米来自云南高原种植基地，难怪甜度能稳定在16到18度。普通的玉米煮出来只有淀粉味，这个咬下去全是汁水，甜味很足。

以前我都是直接丢水里煮，后来发现那样甜度会流失。最好的办法是保留两层外面的叶子，直接放进微波炉加热，这样水分锁在里面更好吃。

这种玉米不用加糖也像是在吃水果，早上来不及做早饭，微波炉叮几分钟带走很方便。现在价格降下来了，作为早餐确实是个不错的选择。

再来看看供港生菜，这东西不仅是贵，而且保质期短。但是它有一个最大的优点就是干净，现在的包装很多都是开袋即食的。

对于不想洗菜的人来说，这省去了太多麻烦。以前买生菜回来要一片片洗，还要沥干水分，现在拿出来就能直接拌沙拉。

数据显示它的膳食纤维含量很高，吃起来口感很脆，不会有那种吃草的苦涩感。我去买了一瓶焙煎芝麻酱，把生菜过了十秒热水，淋上酱汁就能吃。

家里人不爱吃青菜的都能吃一大盘，有时候做烤肉，用这个生菜包着肉吃也很解腻。虽然单价高，但是损耗率几乎为零，每一片叶子都能吃。

说到不想吃的蔬菜，秋葵绝对排第一，那个粘液真的让人受不了。但是现在的蔬菜种植技术确实在进步，冬天的温室秋葵居然也能保持鲜嫩。

买的时候要挑那种表面带细细绒毛的，说明比较新鲜。我不再用水煮了，直接洗干净去蒂，放进空气炸锅180度烤八分钟。

出锅撒点辣椒粉或者烧烤料，口感完全变了。原本黏糊糊的口感变成了脆脆的零食，那种让人反感的粘液感完全消失了。

更有意思的是，这种做法保留了果胶成分，对肠道很好。如果你也讨厌秋葵的口感，真的可以试试这种做法，会打开新世界的大门。

有机蔬菜区里那个杭白菜，价格看着就让人劝退，但我仔细看了包装上的认证。它拿到了中国、欧盟和美国的三重有机认证，这在普通的菜市场确实很难见到。

检测报告里说它的农残检测项目有382项，全部都是合格的。对于家里有小孩或者老人的，这种安全性确实是最大的卖点。

我试着就用清水煮，稍微加一点橄榄油和盐。菜叶子吃起来有淡淡的甜味，没有那种土腥味，纤维也很细，不会塞牙。

有的包装里还搭配了菌菇包，用来炖豆腐汤特别鲜。这种食材本身的味道就很好，不需要加鸡精味精去提鲜。

最后说说那个有机水果甘蓝，以前我对甘蓝的印象就是硬和苦。这个新品种据说维生素C含量比普通的高出30%，我是冲着营养去买的。

真空包装没有开封的话，在冷藏室能放二十天。对于不经常去超市的人来说，这种耐储存的绿叶菜简直是救星。

它的叶片很脆，直接生吃都有甜味。不需要放沙拉酱，空口吃都能吃完一盘，减脂期想吃点有味道的东西，选它没错。

现在买这些菜还能扫包装上的二维码，看到种植的全过程。这种溯源功能虽然平时不怎么用，但看着确实让人觉得放心不少。

买这些蔬菜的时候，建议还是多看看生产日期。虽然现在包装技术好了，但绿叶菜肯定还是越新鲜越好，不要一次性囤太多。

如果买了那三款有机蔬菜，记得去看看那个电子食谱。照着做能把这些食材的味道发挥到最大，不然瞎做真的是浪费钱。

吃进肚子里的东西，贵一点确实有它的道理。虽然钱包受罪，但身体得到的营养和口感体验是实实在在的。

生活已经很辛苦了，在吃这方面对自己好一点也没什么错。根据自己的经济能力，偶尔改善一下餐桌的质量，也是一种生活的乐趣。