量贩零食大洗牌：上市潮背后加盟商苦撑，头部爆赚与门店关停博弈

大家好，我是乔叔，今天带大家一块看看量贩零食店热闹背后的那些加盟生意门道和大公司的风云变局。

2025年，零食量贩行业在中国涌入大众视野。一边，像“鸣鸣很忙”“万辰集团”这样的巨头靠上市和门店扩张风生水起，几乎每隔一条街就能见到他们的招牌。

另一边，却是很多小加盟商在县城门口挂出门店转让牌子。资本和个体的感受天差地别，头部品牌在人们眼里风头无两，真正做生意的人却面临压力山大。

零食量贩逆袭的秘密

这场爆发主要靠的不是新零食口味或花哨包装，而是把原本分散在超市一角的零食变成主角，SKU成百上千，并直接与厂家谈价，把零食价格降到让人心动的地步。

消费者发现，原来同一包薯片能在这里便宜一块钱，久而久之，逛量贩零食成了习惯。门店越开越多，从大城市开到县城、乡镇，基本做到老少咸宜。

“黄金”时代转瞬即逝

最初一波加盟商尝到甜头，低租金、销量可观，当时门槛看着也不高，几乎是有钱就能入场。所以很快店铺数量暴涨，小地方也能年赚大几万。

可好景不长，随着门店扎堆，大家抢夺同样的客人。价格战一开，留给加盟商的毛利就越来越薄。行业表面热闹，私底下已杀成一片红海。

加盟商们的困境

面对激烈竞争，很多门店一个月赚的钱不如过去。日常运营成本、房租、员工支出每年水涨船高，赚到的还没早几年多。

原定一年半能回本，现在要拖到两三年，这让很多小老板感到了压力。与此同时，商品没法甄别高下，你卖我也卖，拼到最后就是拼谁便宜，谁熬得久。

寻找新出路：变革与转型

品牌意识到光靠铺店已难为继，精力开始转入运营细节和产品升级。有些企业尝试开发自有品牌，提升毛利空间，也有人开始试水像烘焙、冻品、日用品这种社区化的路子，不再盯着零食单一赛道。

同时，继续往县镇甚至国外挖市场，压缩运营成本，找新增长点。这些举措或许缓解了短期焦虑，但真正突破还需要时间和沉淀。

量贩零食行情看似还很火爆，但底下的风向已经转变。这就像楼市、外卖早期一样，大家争抢赛道之后留下的是差异化和精细运营的较量。

加盟商加入前，要想清楚自己的承受能力，不要光看表面“铺天盖地”；企业要下功夫做强供应链和自有品类，而不是盲目前行。