公认“脾胃救星”，胜小米山药！赶走寒湿，吃出铁打胃，气色也好

人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”

但很多人一到冬天，就感觉“胃里不舒服”，吃一点就胀，喝口水都觉得凉，这其实是脾胃“怕冷”、体内有寒湿的信号。

今天我给大家介绍一道“脾胃救星”，茯苓山药糕，它比小米粥、山药粥还好，常吃不仅能赶走寒湿，还能养出铁打胃，气色也会越来越好。

茯苓山药糕：被低估的“养胃神器”

很多人以为养胃就是喝粥，但其实有些粥，反而会给脾胃添负担。而茯苓山药糕，作为一道传统的养生糕点，却能真正做到“润物细无声”地滋养脾胃。

为什么说它是“脾胃救星”？

1. 健脾祛湿，赶走寒湿：

茯苓和山药，都是中医里，健脾祛湿的经典食材。茯苓能利水渗湿，健脾宁心；

山药能补脾养胃，生津益肺。两者搭配，能有效改善脾胃虚弱，引起的消化不良、腹胀、大便溏稀等问题，帮助身体排出寒湿。

2. 养胃不伤胃，易消化吸收：

与一些油腻、辛辣的养胃食物不同，茯苓山药糕质地软糯，易于消化吸收，不会给脾胃造成额外负担。对于脾胃功能较弱的人来说，是非常理想的养胃食品。

3. 益气养血，气色红润：

脾胃是气血生化之源，脾胃功能好了，气血自然充足。常吃茯苓山药糕，能改善气血不足，引起的面色萎黄、头晕乏力、失眠多梦等问题，让您的气色越来越好。

【茯苓山药糕】

食材：山药、茯苓粉、糯米粉、白糖（或蜂蜜）、牛奶（或清水）。

做法：

1. 山药去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，取出后用勺子，压成细腻的山药泥。

2. 在山药泥中，加入适量茯苓粉和糯米粉，边加边搅拌，直到形成不粘手的面团。

3. 加入适量白糖或蜂蜜调味，揉匀。将面团分成小剂子，搓成圆球，再用模具压成喜欢的形状。

4. 将做好的山药糕，放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。

小贴士：

选择山药：最好选择新鲜的铁棍山药，口感更粉糯，营养也更丰富。

调节甜度：调整白糖或蜂蜜的用量。

搭配食用：可以搭配一杯温牛奶或豆浆一起食用，效果更好。

常吃茯苓山药糕，脾胃好，气色佳

除了对脾胃好，茯苓山药糕在冬天还有两大好处：

1. 暖身驱寒：冬天手脚冰凉、畏寒怕冷的人，常吃茯苓山药糕，能帮助身体产生温热感，改善手脚冰凉的问题。

2. 增强免疫力：脾胃功能好了，身体的消化吸收能力也会增强，从而提高免疫力，让您在寒冷的冬天也能少生病。

注意事项

虽然茯苓山药糕好处多多，但也不是人人适合。

- 湿热体质者慎食：如果您经常口干舌燥、口苦口臭、大便干结，就不适合多吃。

- 糖尿病患者慎食：茯苓山药糕中含有糖分，糖尿病患者应适量食用。

- 过敏体质者慎食：对山药或茯苓过敏的人，食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿等症状，应避免食用。

冬天的餐桌，让我们把目光投向茯苓山药糕。这道美味又营养的养生糕点，不仅能满足您的味蕾，更能为您的健康保驾护航。让我们顺应时节，科学养生，在寒冬里积蓄力量，迎接春暖花开。