肥叔锅贴2.5元茶叶蛋被曝纯预制 ，门店回应：预制是为保证出品口味一致

11月21日，有网友发帖爆料，在合肥市一家肥叔锅贴门店内看到堆放着不少货箱，仔细查看后发现里面竟是炒饭、面条、茶叶蛋等品类的预制料理包。该网友表示，售价2.5元的茶叶蛋居然也是预制菜，这一情况让他难以接受。

11月22日，经视直播记者就此联系了合肥市某肥叔锅贴门店。工作人员回应称，售价2.5元的茶叶蛋确属纯预制菜品，由肥叔中央厨房统一制作后运送至各门店，门店仅需加工复热便可售卖；门店热销的锅贴则是冷冻半成品配送至店，再进行现炕制作。工作人员解释，之所以采用中央厨房统一配送的模式，是为了保证连锁餐厅各门店的出品口味一致。

另有该品牌门店工作人员补充说明，门店内设有预制菜品公示牌，明确将菜品分为新鲜现做、半预制、纯预制三类：其中半预制菜品会搭配部分门店采买的食材现场加工制作，纯预制菜品则只需在门店复热后即可食用。

据了解，肥叔是安徽一毛餐饮管理有限公司旗下的连锁餐饮品牌，以传承秘制锅贴为核心特色。截至2025年2月，肥叔锅贴在全国已开设500多家门店。

（来源：经视直播）

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