大雪话养生

“大者，盛也，至此而雪盛也。”大雪节气，天地寒意铺展，冷空气频繁。此时昼短夜长，万物收敛，自然界进入“藏”的阶段。中医讲“冬主藏”，人体此时可顺应天时，将精力内收，为来年蓄力。寒冬开始，体虚者易受寒邪，感冒、痛痹、眩晕、胸痹等问题常悄然来袭。养生，不在“猛补”而在“衣食住行”中寻得平衡，让身体平稳过冬。

穿得暖，穿得对

别让寒气从这些地方钻进来

冬季保暖非“穿得越多越好”，关键是护住最易被寒邪攻破的“薄弱地带”。

头颈：阳气的“门户”，最怕风吹

中医认为“头为诸阳之会”，全身的阳气都汇聚在头部。现代医学也证实，头部散热占全身总散热量的近30%。颈部更是关键，有颈动脉、交感神经链等重要结构，直接影响大脑供血。天冷时颈部暴露，易导致血管收缩，引发头晕、血压波动，对高血压、动脉硬化人群而言，易诱发心脑血管意外。

腰腹：藏着脾胃与肾，是生命的“底座”

腰腹部集中了脾胃、肾等关键脏器，腰腹受寒易导致腹痛腹泻，女性易出现痛经、月经不调，长期受寒还会引发肾阳不足，表现为冬天特别怕冷，手脚冰凉，白天没精神，晚上睡不好等症状。建议大家冬天尽量穿高腰裤，贴身穿一件保暖内衣。

足部：阻断“寒邪入口”

足部离心脏最远，血液循环相对缓慢，供血量较少，是人体最易受寒的部位。脚部受凉后，会反射性刺激呼吸道黏膜毛细血管收缩，导致局部抵抗力下降，进而诱发感冒、慢性支气管炎、哮喘等呼吸道疾病；同时，足部受寒还可能影响全身血液循环，加重关节炎、下肢冰冷等问题。

吃得好，不如吃得巧

冬天进补，要量体裁衣

大雪一到，不少人就想着“贴冬膘”。但养生讲究“顺时而食”，此时饮食的核心原则是“补肾防寒、滋阴护阳”，既要补够能量抗寒，又要防住“外寒内燥”的隐形伤害，得因人而异巧搭配，绝非“猛吃大补”。

适当吃温性食物，给身体加层“抗寒盾”

寒冷天气下，身体需更多热量，适量摄入温性食物可温补助阳。对于阳虚体质者，首选肉类为羊肉、牛肉、鸡肉等优质蛋白食材，煮炖后既能暖身又能益气温阳补虚；坚果蔬菜中，核桃、板栗、黑芝麻、韭菜都是“抗寒能手”，日常搭配食用即可发挥养生助阳之效。需注意的是，温补非“狂补”，脾胃虚弱者应控制摄入量，可搭配山药、白扁豆等健脾食材同煮。

早卧晚起，必待日光，藏好阳气过寒冬

如果说饮食是给身体“补能量”，那“住”的学问就是给健康“筑防线”。大雪时节阴气最盛，阳气藏于体内，起居养生的核心就一个字——“藏”，藏好阳气、养足精神，才能抵御严寒侵袭。稍有不慎，作息紊乱或环境不适，就可能诱发失眠、感冒甚至心脑血管问题。

睡眠跟着太阳走，“早卧晚起”养阳气

《黄帝内经》就给冬季起居定了“黄金准则”：“早卧晚起，必待日光”。“早卧”是因为夜晚阴气重，早睡能让身体趁着夜色养护阳气，避免熬夜耗损阴精；“晚起”是要等太阳出来、寒气稍散后再起床，这样避开清晨严寒侵袭。

睡前泡个热水脚，把“寒气”泡走

睡前热水泡脚既能暖足，更能养全身。建议泡脚用40℃左右热水，水量没过脚踝至小腿肚，可加3-5片生姜或一小把艾叶，泡15-20分钟至身体微热出汗即可，避免久泡增加心脏负担。

适度运动，待日而动养元气

“冬天动一动，少闹一场病”，大雪时节运动确实能增强抗寒力，但核心是“适度”，既要激活机能，又不能耗散阳气。

运动时间：等太阳出来再动，避开寒邪侵袭

大雪运动也得遵循“必待日光”的原则。最佳运动时间为上午9-10点或下午2-3点，此时气温回升、空气清新。而雨雪大雾天气建议转为室内活动。

运动强度：微汗即止，别让阳气“随汗跑”

冬季运动的核心是“养”，宜选动作幅度小、热量消耗稳的有氧运动，比如慢跑、快走、太极拳、八段锦、室内瑜伽等，既能带动全身血液循环，又不会让身体过度疲劳。

养生药膳

1 料包信息（1~2人份）

党参、茯苓、砂仁、陈皮

2 功效特点

健脾益气、温中祛湿

党参补中益气、生津养血，为方中核心；茯苓健脾祛湿、宁心安神，兼顾脾胃与体内湿气调理；砂仁温脾化湿、开胃止泻，强化温中散寒功效；陈皮理气健脾、燥湿化痰。四味配伍具有 “健脾益气、温中散寒、祛湿和胃” 的功效，在大雪节气使用，既能夯实皮为基础助力进补、又能预防引进补不当导致的肠胃问题，可为后续冬令进补“开路”。

3 推荐搭配

搭配食材：

猪肚200g，姜4-5片，红枣4枚，面粉、料酒、胡椒粉和盐适量

制作步骤：

1. 猪肚翻面，用面粉加少许盐反复揉搓去除黏液，清水冲净后，再用料酒浸泡10分钟去除异味，最后用水冲洗干净。

2. 锅中加足量清水烧开，放入猪肚焯煮5分钟，撇去浮沫，捞出冷水冲净沥干，切成丝。

3. 砂锅中加入适量清水，放入肚丝、药包、红枣、姜片，大火烧开后转小火，盖上锅盖慢炖1.5小时。

4. 出锅前10分钟打开锅盖，捞出药包，加入胡椒粉和少许盐搅拌均匀即可。

功效特点：

料包（党参、茯苓、砂仁、陈皮）健脾益气、温中祛湿，搭配猪肚健脾养胃、补虚损，红枣补中益气、养血安神，姜片温胃散寒、去腥调味。食材与药材协同作用，既温补脾胃、驱散寒湿，又能滋养气血，是大雪时节调理脾胃的食疗佳品。

4 饮食宜忌

适宜人群：

适合一般人群冬季进补需要，尤其适合大雪时节有脾胃虚弱、畏寒怕冷、食欲不振、腹胀便溏、神疲乏力、湿气较重的人群，以及长期饮食不规律、脾胃功能较弱者。

禁忌人群：

1.外感发热者、体内有实热（口干舌燥、咽喉肿痛、大便干结）者忌用；

2.舌苔黄腻、口苦、大便黏滞不爽等湿热内盛者慎用；

3.孕妇、哺乳期妇女及儿童等特殊人群慎用；

4.对党参、茯苓、砂仁、陈皮任一成分过敏者禁用。

上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院

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