“串”山越海·山东烧烤美食争霸赛在淄博开赛

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齐鲁网·闪电新闻8月8日讯 8月7日晚，“好客山东·美食争霸赛”第二场的单项比赛， “串”山越海·山东烧烤美食争霸赛在淄博开赛，为大家带来了一场以烧烤为主题的烟火盛宴。

这次烧烤“厨神”们齐聚淄博，各显神通。无论是地上跑的、还是海里游的，在炭火炙烤下，妥妥一个真香现场。来自东营、威海、青岛、日照、淄博等8个城市代表队，随机抽签进行两两对战，每组比赛比拼两个回合，参赛代表队需在既定时间内，制作出2道烧烤美食。

参赛队员精心烹制，每一道烧烤美食尽显匠心。主场参赛的淄博“齐迹队”踌躇满志，拿出了看家本领。淄博市烧烤协会会长说傅莹：“今晚参赛的作品是牛气冲天，三味豆腐箱，这次的菜品我们既融合鲁菜传统技法，又巧妙结合了西餐中常用的牛肉的熟成工艺，通过传统风味与现代烹饪理念碰撞，向全国食客们展示淄博烧烤的创新活力与包容气度。”

除了烟火气十足的美食技艺大考，还设有“礼享淄博”展示区。淄博市民丁文馨说：“现场有好多淄博的美食、好物，都很精美也很特色，关键今天在现场也种草了不少烧烤美食，下次旅游目的有了。”

经过专业评委、大众评审、网络投票的综合评定，最终淄博、聊城、青岛、日照四支代表队成功晋级，东营、临沂、德州、威海四个代表队获得优秀菜品奖。据了解，本次烧烤类单项比赛将持续到10号晚上。

闪电新闻记者 张润泽 报道