酒业领军50人大会第四届会议读书会在湖南吉首举办

6月24日，由中国酒类流通协会主办、酒鬼酒股份有限公司承办的酒业领军50人大会第四届会议读书会在湖南吉首成功举办。中国酒类流通协会会长秦书尧，主席团主席王新国，主席团副主席刘员，副秘书长王祖明出席会议。会议由中国酒类流通协会副会长兼秘书长邢春雷主持。

湖南湘西州委副书记、州人民政府州长陈华，湖南湘西州委常委、秘书长向邦伟等政府领导；中国酒业泰斗季克良，中国酒业泰斗高景炎，第四、五届全国评酒会评委张国强，第五届全国评酒会评委吴晓萍，中国精细化管理研究所所长汪中求，中国酒史学家、山东社会科学院历史所研究员、《中国酒史》著者王赛时，同济大学现代化研究院执行院长、教授吴亮等专家学者；江苏省酒类行业协会创会会长陈国锁，江苏省酒类行业协会常务副会长兼秘书长王建英，黑龙江省酒类流通协会会长王永桓，湖北省酒类流通行业协会会长顾虎，福建省酒类流通协会副会长兼秘书长汪庆璋，甘肃省酒业协会会长张秉庆，广西酒类行业协会党支部书记张洪建，陕西省酒业协会会长贾智勇，陕西省糖酒副食流通协会执行会长刘强，湖南省酒业协会秘书长郑应平等各省市酒类行业协会领导应邀出席会议。中粮酒业党委书记、董事长兼酒鬼酒股份有限公司董事长高峰，酒鬼酒股份有限公司首任董事长王锡炳，酒鬼酒股份有限公司党委书记、总经理程军等酒鬼酒领导，与来自茅台、五粮液、洋河、汾酒、牛栏山、国台、金徽酒、仁怀酱香酒、仰韶、丹泉、国威、舍得、天塞等酒类生产企业，以及华致酒行、山东新星、江苏苏糖、百川名品、名庄荟、张家口糖酒、酒仙集团、1919、福建糖酒副食、陕西禧福祥、乾坤福商贸、金品源、曾品堂、中润玖通、山东宝真、天音通信供应链等酒类流通企业G50会员代表共同参会交流。

解构产业变革 擘画厂商关系新图景

此次会议以“铸牢向心力 厂商一家亲”为主题，通过读书分享与深度对话，凝聚领军者智慧，探索厂商共生新路径。

秦书尧在主旨演讲中指出，酒业面临“百年未有之大变局”下的变革重构，不再是局部的、点状的调整，而是全面的、深层的改变，酒业沿袭了几十年的模式和生态，可能都将被新的模式和生态所颠覆、所取代。酒行业必须抓住主要矛盾，核心就是厂商关系。秦书尧针对厂商关系的升级建设路径表示，产业链层面，需要由分向合，缔结更牢固、更深入的厂商一体化关系；供应链层面，需要由堵向通，构建由消费为龙头的厂商协同型关系；价值链层面，需要由单一到复合，打造酒业价值创新的厂商合作机制。

陈华在致辞中表示，酒鬼酒是中国白酒文化营销的先行者、中国文化酒的引领者、中国洞藏文化酒的首创者、 中国馥郁香型工艺白酒的始创者、中国白酒陶瓷包装时代的开创者。近70年来，酒鬼酒与湘西州共同发展进步，不仅是湘西的骄傲，更是湖南递给世界的一张飘香名片。站在新的历史起点，期待酒鬼酒能继续读好“文化之书”“传承之书”“时代之书”，成为振兴湘酒、打造千亿产业的领军者。

高峰在致辞中提出，“十五五”期间，酒鬼酒将依托“产区妙境、馥郁妙香、文化妙酒”三大差异化核心优势，聚焦产品、聚焦市场、聚焦渠道，打造产区精美、工艺精湛、文化精深的精品酒企，把酒鬼酒建设成为“天人共酿、员工共创、厂商共赢、政企共建、消费共情、股东共享”的馥郁大家园和命运共同体。

汲取智慧力量 从精细化管理到文化赋能

汪中求围绕《企业可以做成一首诗：一聚三分话管理》的要义，就企业的精细化管理进行深入解析。他表示，企业做大做强未必能成为追求。“做大”意味着垄断或局部垄断，就一定会杀伤或消灭众多的同行和竞争对手；“做强”意味着有核心竞争力，杀伤力同样是排他性的。联合国曾发布“全球幸福指数”评价标准，包括九大领域：教育、健康、环境、管理、时间、文化多样性和包容性、社区活力、内心幸福感、生活水平。企业“做成一首诗”，同样的也有评价标准：市（定位）、势（归核）、事（流程）、释（岗位）、师（培训）、饰（改善）、世（文化）。汪中求认为，所谓精细化管理，是管理者用来调整产品、服务和运营过程的技术方法。它以规范化为前提、系统化为保证、数据化为标准、信息化为手段，把服务者的专注焦点集中到满足被服务者的需求上，以获得更高效率、更多效益和更强竞争力。

王赛时以《中国酒史》为脉络，阐述对中国白酒历史和文化的深刻见解。在他看来，中国酿酒以谷物为原料，酿出的都是谷物发酵酒，最早的分类是清酒和浊酒（白酒），唐宋时代升华为黄酒，元朝时生成蒸馏酒。这便是中国酒历史的三级升华。中国烧酒为了追求高酒精度和复杂香味物质，在历史上经历了五级飞跃。从葡萄烧酒到黄酒的酒糟糟烧，诞生了糟香型白酒；从糟烧到米烧，诞生了米香型白酒；从米烧到高粱烧，诞生了清香型白酒；从地缸发酵到窖池发酵，诞生了浓香型白酒；从窖池发酵到轮次蒸馏诞生了酱香型白酒。王赛时认为，湘西是一片神秘的自然仙境，是一片未受污染的酿酒宝地。酒鬼酒兼具天赋产区的强大基因，繁复工艺的精华摘取，微雕匠心的持续精进。馥郁香综合了中国白酒的工艺特点，集众长于一身。

消费者为中心 行业大咖指明路径

会议特别设置焦点对话环节，邀请王新国、季克良、高景炎、王锡炳、吴亮等与酒鬼酒极有渊源的领导和专家，在回顾酒鬼酒发展历程的过程中，为行业发展提出建议和期望。

2007年到2012年期间，王新国曾担任酒鬼酒董事长，为酒鬼酒发展做出了巨大贡献。王新国深情回顾了他与酒鬼酒的深厚渊源。他回忆，酒鬼酒以洞藏形式进行酒类拍卖，为中国白酒文化洞藏酒开创了先河，并通过赠礼国际奥委会提升中国白酒的国际影响力。王新国建议酒鬼酒要“扎深根、抓重点、争上游”，深耕湖南本地市场，做好市、县、乡每一个市场，在全国抓好重点市场，力争行业上游。

季克良回忆了和酒鬼酒的三次结缘。尤其是酒鬼的麻袋瓶包装，设计很新颖，给他留下了深刻印象。季老曾在2020年到访酒鬼酒公司，对酒品给出了“馥郁优雅、陈香突出、回味悠长”的评价，并即兴题词“酒中之鬼 馥郁天成”。季老认为，消费者是企业能不能生存、发展、做大的决定性因素，一定要把消费者放在第一位。

高景炎回顾了当年和已故的周恒刚、沈怡芳、高月明等酒业老专家一起讨论，最终确认酒鬼酒馥郁香的历史。高老表示，酒鬼酒有着鲜明的个性，风格独特，文化独特，地域独特，要走个性化风格的独特之路。高老建议，酒鬼酒要做好消费者定位，首要考虑如何把酒鬼酒先摆到老百姓餐桌上。要不断解放思想，开拓创新，尤其要做好本省消费群体培育，要把握住领军品牌优势，打造厂商命运共同体。

王锡炳表示，酒鬼酒在诞生之初是当时市场上最贵的白酒。敢于如此定价，得益于改革开放后白酒定价权放开，公司解放思想、开拓创新，更离不开消费者的认可和厚爱。

吴亮认为，酒鬼酒是湘西文化重要的载体，对湖南酒业发展做出了突出贡献。酒鬼酒承载的精神和文化文化符号是酒鬼酒最大的优势。酒鬼酒正通过正确的方式和路径输出着“一种大自然的深呼吸”“心灵和精神的自我放逐”“丰厚丰富的文化滋养”“美食美酒的文化圣地”等文化内涵。

程军在分享交流环节中表示，创新需求、合作共赢是目前酒业需要思考的核心问题。一方面，要以消费者为中心，精准洞察消费者需求，进行持续的消费者体验与培育，以实现消费者情绪价值为起点建立营销体系。另一方面，通过构筑彼此信赖、相互支持的平等关系和建立务实高效、深度融合的沟通机制，构建“价值共同体”新型厂商关系，携手打造共建、共筑、共享、共创、共赢的发展新格局。