立秋后给娃进补，这菜再贵也得买！“1斤顶10斤牛羊肉”

大家好，我是小文

老话常说“秋天补得好，冬天病不找”。最近餐桌上，猪肚出镜率特别高。

以前总觉得炖牛羊肉才够滋补，直到听邻居老奶奶常念叨“一肚顶十肉”，才发现这立秋后的猪肚，真是养胃的好东西，吃对了比牛羊肉还养人呢。

立秋后，正是给身体“进补”的黄金时候。

孩子经过一夏天空调、冷饮的“折腾”，脾胃难免娇弱些，稍不注意着凉，肠胃就容易闹脾气、积食胀气，免疫力也跟着往下掉，这时候可得好好给孩子调调。

都说“药补不如食补”，猪肚就是立秋后天然的“养胃宝”。

今天给家人们分享几种猪肚的新吃法，健康又养人，都跟着学起来，这黄金食补期可别错过啦！

01 五指毛桃猪肚汤

打小就听奶奶说“立秋一碗汤，胜过药方”。

这五指毛桃猪肚汤，一开始觉得做着麻烦，吃过才发现，补营养是真实在。

五指毛桃自带股清香，山药能健脾，玉米添点清甜，猪肉补补能量，再放几粒胡椒驱驱寒。

经过夏天那么一折腾，秋天孩子容易闹肚子、免疫力差，喝这汤正合适。

做法简单还好喝，能健脾益胃、补中益气，还能帮着增强免疫力。

✅食材

猪肚、五指毛桃、胡椒粒、玉米、鲜淮山、瘦肉、姜片

✅做法

1. 猪肚用盐、生粉反复搓洗干净，冷水下锅放姜葱、料酒去腥，捞起来把黏膜刮干净。

2. 玉米洗干净切块，猪肉洗干净切块，下锅焯水后捞出来洗干净备用。

3. 先把猪肚、五指毛桃、胡椒粒放锅里煲40分钟。

4. 把猪肚捞起来切块，再放玉米、淮山、瘦肉继续煲20分钟，出锅前加适量盐调味就行。

02 莲子猪肚汤

这道莲子猪肚汤，每周必炖。以前总觉得猪肚贵，试过才知道，比顿顿买牛羊肉省心多了。

这汤暖肠胃可是把好手，孩子喝了肚子不容易胀，加上莲子能健脾安神，枸杞补补气血。

老人常说“吃啥补啥”，这汤对孩子的脾胃特别好。秋天喝着暖暖的，日常来一碗，免疫力上来了，换季都少感冒。做法简单，全家都能喝！

✅食材

猪肚、莲子、枸杞、葱花

✅做法

1. 猪肚加面粉、盐反复搓洗干净，再用开水烫一下，把粘液搓掉。

2. 冷水下锅加葱姜焯水，捞出来切块；莲子提前泡软，把莲芯去掉（免得苦）。

3. 锅里放少许油，油热了下姜爆香，放入切好块的猪肚翻炒几下。

4. 倒进炖盅，加开水和莲子煮开（也能直接用砂锅煮），煮好后加盐调味就成。

03 胡椒焖猪肚

作为两个娃的宝妈，每天做菜都得费心思，总想着给孩子吃点对路的。

以前老纠结买牛羊肉，可孩子吃多了难免没胃口，试过这道菜，发现孩子还挺爱吃。

沙姜和胡椒自带温性，既能去腥又能提鲜，孩子吃着不抗拒。

秋天孩子容易挑食，这道菜下饭又营养，既暖肚还能增强免疫力，更能护胃、补蛋白。立秋后别总盯着牛羊肉了，不妨给孩子试试这道菜！

✅食材

猪肚、胡椒粉、陈皮、沙姜

✅做法

1. 猪肚加些盐、面粉、小苏打抓洗干净。

2. 锅里烧水，放猪肚焯水捞起来，去掉白膜后加陈皮，用高压锅煮15分钟。

3. 锅烧热倒油，沙姜炒出香味，放猪肚进去，反复翻面小火煎到变色就行。

立秋后给孩子调理脾胃，猪肚确实是不错的选择。

你家秋天常给孩子做什么食补菜？这些猪肚做法有没有想试试的？欢迎在评论区聊聊你的做法和经验呀~