广州人太懂吃了！手工煲仔饭、大闸蟹、还有昆虫料理，速来万博打卡

寒风中飘香的煲仔饭、热气腾腾的扒金山（鲮鱼肉汤）、手臂般长的椒盐濑尿虾……11月19日晚，2025年广州国际美食节在番禺万博中心盛大开幕，220个展位汇聚天南海北美食，为市民奉上一场冬日里的味觉盛宴。

开幕当晚，现场火爆。

舌尖上的盛会

打卡地道美食

主会场人头攒动，香气四溢。展位整齐排列为四排，热气腾腾的煲仔饭正由师傅手工制作——从洗米、配菜到上锅蒸煮全程现场完成，引得不少市民驻足。

华记煲仔饭摊前吸引了市民关注。

寒风中，一大盆的番禺特色扒金山（鲮鱼肉汤）成为暖身佳品，吸引众多食客排队品尝。

扒金山热气腾腾

正值大闸蟹上市旺季，来自江苏太湖的公蟹以18元/只起的价格论个售卖，性价比颇高。海鲜区则摆出手臂般长的椒盐濑尿虾、现场烤制的罗氏虾等，视觉与味觉双重冲击下，摊位前围满顾客。烧鹅档口前，整只烧鹅金黄油亮，有食客直接手握鹅腿大快朵颐，入口又香又脆。

大闸蟹、濑尿虾、烧鹅

除传统广府风味外，现场亦不乏地方特色甚至猎奇小吃。番禺“钟村三宝”之龙虱、桂花蝉，以及蚕蛹、知了猴等昆虫类食材现身部分展位，吸引了不少市民好奇尝试。

龙虱、蚕蛹

作为国际美食节，异国风味亦占一席之地。首次参展的YOTING美烤精酿餐厅负责人表示，他们是在开幕前5天才接到入围通知，“报名的餐厅很多，能参与感到十分幸运。”该店位于南村万博敏捷广场，主打美式烤肉与精酿啤酒。他们带来的美式烤肉选用美国进口牛肉，用荔枝木熏烤12小时，肉质软嫩多汁，搭配精酿啤酒，让人体验到地道的美式风味。

YOTING美烤精酿餐厅摊位前吸引了众多食客

美食导报实测发现，两人同行花费100多元即可吃饱，整体性价比较高，符合大众消费预期。

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美食+全运+科技：

一场融合多元元素的城市盛会

据悉，本届美食节由广州市商务局、番禺区政府与中国烹饪协会联合主办，以“食在广州 味动全运”为主题，紧扣第十五届全国运动会在粤港澳三地举办的时代背景，融合美食、体育、文化与科技元素，打造一场为期5天的综合性消费盛会。

5天活动安排满满

本届美食节采用“政府主办+社会筹办”模式，主会场设近100个展位，长隆万博商务区内联动超120个商业体展位，总计约220个。展区划分为十大板块，涵盖中华八大菜系、大湾区美食、非遗小吃、运动餐食及人工智能美食等，突出供给多元化特点。同时同步展示“百千万工程”对口帮扶农产品，通过“展销+体验+公益”助力乡村振兴。

现场导览图

开幕当天，全运会吉祥物“喜洋洋”“乐融融”到场巡游，凭借近期的高人气，迅速成为市民合影热点。此外，“一起‘趣’运动”全运主题巴士驶入会场，集流动博物馆、文创快闪与互动体验于一体，推动全运文化深入传播。

全运会吉祥物“喜洋洋”“乐融融”

文化表演方面，《狮武岭南·活力全运》节目将醒狮与武术结合，广东省非物质文化遗产沙涌鳌鱼舞亦亮相现场，在灯光音乐中演绎“独占鳌头”的吉祥寓意。

广东省非物质文化遗产沙涌鳌鱼舞表演

科技元素贯穿本届美食节。首届“中国广州杯机器人厨师大赛”同期举行，市民可观看人机协同炒菜、咖啡机器人拉花、服务机器人实景配送等演示。人工智能美食区则设有VR“云逛展”、3D打印广式点心、“AI营养师”扫码生成营养报告等功能，展现餐饮智能化趋势。

机器人炒菜

本届美食节统一使用番禺区慈善会“益起付”收银系统。该系统为全国首个慈善消费捐智慧实时分账平台，消费者每笔支付均可自动参与公益捐赠。目前已有29家参展企业加入慈善行列。同时，组委会通过官方小程序分批发放“食在广州”餐饮消费券，覆盖全市超3000家合作商户，实现“线上领券、线下消费”。

配套活动丰富多元。“美食+音乐狂欢夜”邀请乐队与网红歌手登台；“名厨学堂”联动智能厨房品牌，邀请粤菜师傅现场教学；“美食节星耀榜”评选名菜、名店与名厨；“番禺乡村美食”评选则结合线上地图与探店直播，构建“虚拟寻味—实体消费—文化体验”闭环。

产业联动亦成亮点。美食节期间，广州串联各区景点与特色餐厅，推出多条美食旅游线路，并举办全链条产销对接会，促进食材供应商与餐饮企业合作。

为扩大影响力，本届美食节特邀世界华人健康饮食协会荣誉主席甄文达、广东省食文化研究会会长庄臣担任形象大使；南加州广府人荣誉会长陈灿培、“粤菜师傅”五星名厨叶飞、“广东名嘴”林颐等十余人出任宣传大使；多位深耕广府美食文化的粤菜大师、明星达人及百万粉丝抖音博主担任美食品鉴官，共同推动线上线下互动。

活动吸引了世界冠军、食评人等支持推荐

中国烹饪协会会长杨柳指出，“食在广州”是广州鲜明的文化名片，广州国际美食节已成为传承饮食文化、激活消费动能的重要载体。

广州市商务局相关负责人表示，未来将以美食节、精品美食周等活动为抓手，大力发展餐饮产业，建设特色美食集聚区，提升国际化水平，以餐饮流量带动“吃住行游购娱”全链条消费，助力国际消费中心城市建设。

文 | 陈钰晶

图 | 由主办方提供

编辑 | 小美