叫板小酒馆，对标歪马朴朴永辉？雪王嫡系，精酿啤酒走进外带时代

低至5.9元的鲜啤饮品，20多个口味选择，经典的红白搭配品牌形象，这就是你一直没注意的鲜啤福鹿家。

最近，这家总部位于郑州的精酿啤酒品牌，在福州、宁德等多个城市开设线下门店，并已下沉到闽侯、连江、长乐等县域市场。

令人侧目的原因，是近期茶饮第一品牌蜜雪冰城一则消息，也就是近3亿元收购福鹿家控股权。

低价、下沉、快速扩张，显然，福鹿家试图重现蜜雪冰城极致性价比的扩张路径，和精酿市场众多新老品牌，以及餐饮同行们的跨界小酒馆正面厮杀。

与其说福鹿家是精酿啤酒界蜜雪冰城一样的“卷王”，不如说是啤酒行业的当年“小蓝杯”瑞幸咖啡，当外带（外卖）遇上极致性价比，福鹿家这条鲶鱼，会给餐饮产业带来怎样的骚动呢？

鲜啤福鹿家主打“酒厂直送，低温0-8℃锁鲜”，有狂炫砂糖橘、微醺小奶啤等超20个精酿啤酒SKU，覆盖从5.9元到30元的价位带。店员会科普精酿知识，并且热情提供试喝服务。

其中10多款为自酿鲜啤，价格在5.9元-9.9元之间；3款瓶装啤酒则价格略高；还有颇具人气的网红5L可乐桶、10斤瓶，算上团购等优惠，雪王家性价比“人设”屹立不倒。

目前福鹿家全国已开放加盟，门店突破1000家，单店投资含加盟费用约为20万元左右。

蜜雪冰城旗下的福鹿家，能否再造一个“精酿神话”？

品牌跨界进军酒市场并不鲜见，比如早些时候奈雪的茶的“BlaBlaBar奈雪酒屋”，还有星巴克、湊湊火锅、好利来、茶颜悦色等，但成功规模化的几乎没有。

最重要的原因，就是它们过于注重酒馆的表面形态，而非聚焦酒产品，及商业模式本身。

胖东认为，随着蜜雪冰城在品牌实力、产品开发、门店运营、渠道下沉、用户资源、供应链等全方位赋能，鲜啤福鹿家的竞争力将发挥到极致，这种物美价廉的鲜啤还是会有市场机会。

不过，除了实体小酒馆的体验感，福鹿家也将面临歪马送酒等专业酒外卖平台，及永辉、朴朴等销售、自营的各色酒品的激烈竞争。

从冷饮摊到港股IPO，蜜雪冰城无疑打造了一个品牌神话，而到了作为第二增长曲线的精酿赛道，福鹿家能否复制“蜜雪冰城现象”？