三九天“养生糊糊”走俏 传统食补成消费新热点

随着三九天持续降温，我市滋补养生市场迎来消费旺季。15日，记者走访市场了解到，以黑芝麻糊、状元糊为代表的传统养生糊糊，成为市民冬日食补的热门选择，各大商超、滋补门店的养生糊糊专柜前客流络绎不绝。

在铁东区一家滋补食材专营店，店员正忙着为顾客现场磨制黑芝麻糊，研磨好的黑芝麻粉混合着核桃、黑米等食材，香气扑鼻。店内的状元糊、红豆薏米糊等十余种养生糊糊整齐摆放，吸引不少市民驻足询价。“三九天喝碗热糊糊，暖身又滋补，孩子上学前冲一杯，方便又有营养。”正在选购的市民王女士告诉记者，她家里各类糊糊不断，家里老人孩子都爱喝。

负责人李女士介绍，进入三九天后，养生糊糊的销量环比上涨了40%。“我们选用的都是现磨的优质食材，还推出了定制搭配服务，消费者可以根据自身需求添加枸杞、红枣等配料，这种个性化的食补方式很受欢迎。”李女士说，门店还特意增加了现场冲调体验区，让消费者直观感受食材的品质，进一步带动了产品销售。

记者又走访了多家生鲜市场，发现不少店内都新增设了“养生”柜台。一家生鲜超市负责人表示，年轻消费者更偏爱便携的独立包装糊糊，像黑芝麻丸等，而中老年消费者则倾向于购买散装食材，多元化的需求推动了养生糊糊市场的持续升温。

业内人士表示，三九天食补是市民的传统习惯，而养生糊糊凭借便捷、健康的特点，契合了现代消费者的生活节奏，成为冬日消费市场的一抹亮色。随着市民养生意识的提升，兼具传统底蕴与现代消费需求的食补产品，有望持续占据市场主流。全媒体记者 黄冬冬