耳鼻喉医话 | 小暑外热内寒湿气重，用好6个食疗方，扫清体内“垃圾”再进补

小暑时节因为气候炎热，人体脾胃功能容易受到影响，出现食欲不振、腹胀等症状，为了消暑也会偏向于贪凉饮冷。因此，我们在饮食上要注意纠正饮食不节、饮食不洁、饮食偏食等不良习惯，在饮食原则上既要注意清热祛暑，也要注意健脾化湿。

1.清热解暑

冬瓜、节瓜、丝瓜等瓜类蔬菜，大多具有清热解暑、利水消肿的作用，还可补充体内丢失的津液、调理脾胃，适合小暑时节进食调理。

冬瓜芡实茯苓排骨汤

功效：消暑祛湿、健脾养胃。

材料：排骨100克，冬瓜300克，芡实20克，茯苓15克，莲子15克，姜3-5片。

做法：排骨焯水后，材料洗净，大火煮沸后转小火煲1小时，食用时放盐调味即可。

适宜：适用于脾胃湿热的鼻炎、鼻窦炎患者，症见流黄涕，舌苔黄腻，大便粘腻或干结者。也可用于日常调理。

儿童用法：3岁以上孩子辨证服用， 3~6岁份量应减半，2~3岁份量应减为三分之一，2岁以下不宜用；蚕豆病可用。

如果我们在体内有热的同时还兼有积滞，也可以适当吃些绿豆芽。绿豆芽性凉味甘，具有清热解毒，清利三焦的功效，适用于小暑时节湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等情况。

清炒绿豆芽

功效：消肿祛脓，清肺解毒。

材料：绿豆芽200克，葱白3克，食盐适量。

做法：放葱白末和洗净的绿豆芽翻炒，待快熟时，加食盐调味即可。

服法：每日1~2次。

适宜：适用于肺热、体内有积滞者。

儿童用法：3岁以上孩子辨证服用，蚕豆病可用。

2.健脾祛湿

小暑时节往往雨水较重、湿度较高，如果我们体内的湿气重了，往往有下面4个表现：食欲不振，总是无精打采；舌苔厚腻、舌边有齿痕；消化功能差，大便清稀、不成型、粘厕所；有湿疹、痱子等皮肤问题。

脾胃受到湿气困阻时，往往食欲会下降。要想健脾胃又要好消化，不妨多喝些汤粥，配合健脾祛湿的食材，比如薏米、芡实、莲子等，不仅可健脾胃，还能起到补充流失的津液的作用。

四神汤

功效：健脾补肺，祛湿益气。

材料：鲜淮山40克（干淮山15克），茯苓15克，芡实15克，莲子15克（去心），陈皮6克，猪排骨150克。（1人份）

做法：把所有的备料洗净，猪骨剁小块，入锅焯水备用；将所有备料放入锅中，加入适量清水，大火煮开，小火煲1.5小时，加盐即可饮用。

用法：适用于体质较弱、抵抗力差、易感冒、过敏性鼻炎缓解期的朋友。一周1~2次。

儿童用法：3岁以上孩子辨证服用， 3~6岁份量应减半，2~3岁份量应减为三分之一，2岁以下不宜用；蚕豆病可用。

冬瓜薏米鲫鱼汤

功效：祛湿健脾，益气利水。

材料：鲫鱼1条，冬瓜250克，炒薏米15克，生姜10克。

做法：鲫鱼去鳃去鳞去内脏处理干净后，与生姜一起下锅煎至两面金黄；然后加入开水，水开后再加入冬瓜和薏米一同煮20分钟，适当调味后即可服用。

适宜：夏季脾虚、湿气重者可用，一周可用1~2次。3岁以上孩子辨证服用， 3~6岁份量应减半，2~3岁份量应减为三分之一，2岁以下不宜用；蚕豆病可用。

3.温中养阳

小暑时节人体有着“外热内寒”的特性，如果吹空调吹的比较多，或是吃了较多冷饮冷食，或是平时就有脾胃虚弱的表现，我们可以适当用一些温中散寒的食疗方进行调理。

姜苏茶

功效：温中散寒、理气和胃。

材料：生姜3克，紫苏叶8克。

做法：生姜切丝，紫苏叶洗净，开水冲泡10分钟，代茶饮用。

适宜：适用于风寒感冒、头痛发热，或有恶心、呕吐、胃痛腹胀等肠胃不适型感冒。日常调理可一周用1~2次。

儿童用法：3岁以上孩子辨证服用。蚕豆病可用。

如果平时有肺脾气虚的易感冒、易过敏、手脚冰凉等表现时，在没有病邪和外邪干扰的情况下，我们也可以积极健脾补气，补足体内的虚寒。

白桃鸡汤

功效：健脾益气，温阳通窍。

材料：五指毛桃30克、白术20克、辛夷花10克（包煎）、鸡肉200克（切片备用），清水适量。

做法：将五指毛桃、白术及鸡肉洗净下锅，文火煮四十分钟后，下辛夷花，再煮沸即可。

服法：一周2~3次。

适宜：肺脾气虚型慢性鼻炎、过敏性鼻炎，流清涕者。

儿童用法：2岁以上孩子辨证服用，3~6岁份量应减半， 2~3岁份量应减为三分之一，2岁以下不宜用；蚕豆病可用。