一到冬天，很多人会明显感觉到：身体更怕冷了，手脚容易发凉；腰膝酸软、精力下降，动不动就觉得累；晚上翻来覆去睡不踏实，醒得早、梦也多。

在中医看来，这并不是偶然。冬季寒气最盛，人体阳气内敛，正是“养肾、藏精、蓄力”的关键时期。若此时调养不当，肾气不足，来年容易出现免疫力下降、气血亏虚、精神不振等问题。

说到冬季养肾，很多人第一反应是大补，其实不然。真正好的滋补，应当温和、持久、顺应季节。在众多养生食材中，有一种颜色不起眼、用量不多，却被称为“滋补软黄金”，那就是——黑枸杞。

顺应冬藏之道，黑色食材更入肾

《黄帝内经》有言：“冬三月，养藏之道也。”意思是说，冬天万物闭藏，人体也应把能量往里收，而肾正是人体“先天之本”，主藏精、主根本。

中医认为“黑色入肾”，冬季食用黑色食材，有助于滋养肾精、稳固根基。黑枸杞正符合这一特点，既不燥烈，又不寒凉，长期少量食用，更适合冬季日常调养。

小小黑枸杞，为什么被称为“滋补软黄金”？

从营养角度看，黑枸杞含有多种氨基酸、枸杞多糖、维生素和矿物质，其中尤为突出的是其花青素含量较高。

现代研究发现，花青素具有抗氧化作用，有助于清除体内自由基，增强机体抵抗力，对延缓衰老、改善疲劳状态有积极意义。因此，黑枸杞也常被称为“花青素之王”。

从中医角度看，黑枸杞味甘性平，入肝、肾经，具有滋补肝肾、益精养血、安神助眠的作用，适合冬季精气内藏时调养使用。

哪些人更适合在冬天吃点黑枸杞？

在日常生活中，以下人群尤其适合在冬季少量食用黑枸杞进行调养：

长期熬夜、作息不规律，精力下降的人；腰膝容易酸软、头晕耳鸣、乏力明显的人；皮肤干燥、气色差、容易显老的人；用眼过度、眼睛干涩、视物疲劳的人；体质偏虚、抵抗力较弱的人群。

需要提醒的是，养生重在“合适”，并非人人都要吃、越多越好。

红枸杞和黑枸杞，该怎么选？

不少人会问：黑枸杞是不是一定比红枸杞好？其实两者侧重点不同。

红枸杞偏向补气养血，性质更温和，适合大多数人日常食养，尤其是气血不足、体质偏虚的人群。

黑枸杞更偏滋阴、养肾，抗氧化能力较强，更适合经常熬夜、阴液消耗较多、口干咽燥、睡眠不稳的人。

简单来说：想日常平补、调气血，可选红枸杞；冬季养肾、熬夜调养、抗疲劳，可适量选择黑枸杞。

黑枸杞怎么吃，更符合养生之道？

很多人吃黑枸杞，方法却用错了，反而浪费了它的营养。

第一种：温水泡饮每天取3～5克黑枸杞，用温水冲泡即可。注意水温不宜过高，建议控制在40℃左右，避免破坏其中的活性成分。

第二种：直接嚼服少量黑枸杞洗净后直接嚼服，有助于营养吸收，适合不方便泡水的人。

第三种：入汤入膳炖汤或做甜品时，最后阶段加入少量黑枸杞，不仅口感柔和，也能起到温和食疗的作用。

冬季代茶饮与养生甜品，小量即可

冬天怕冷、气血不足的人，可将黑枸杞与红枸杞、生姜、红枣搭配，少量煮水饮用，起到温通气血、滋养肝肾的作用。

睡眠不佳、皮肤干燥的人，也可将黑枸杞与莲子、木瓜搭配成清甜汤品，既滋阴润燥，又不伤脾胃，适合作为冬季调养甜品。

这些情况，吃黑枸杞要谨慎

黑枸杞虽好，但并非人人适合，也不宜过量。

感冒发热、体内有明显炎症时不宜食用；脾胃虚寒、容易腹泻的人应少量尝试；糖尿病人群应控制用量，必要时咨询医生；不宜与过于温热、滋腻的食材长期同食。

一般健康人群，每日用量控制在10克以内即可，切忌长期大量食用。

最后提醒一句

养生不是“补得多”，而是“补得对”。黑枸杞更适合作为冬季日常调养的一部分，而非治病手段。若身体不适明显或症状持续，应及时就医。

冬季顺应天时，养好肾、藏好精，来年自然气血充足、精神更稳。