鱼腥草到底是救命草，还是“害人草”？这个问题，在不少人心里早就打了个结。

有人把它当神药，说能清热、排毒、抗炎，感冒发烧、咳嗽痰多都靠它。有些地方甚至家家户户晒鱼腥草根，做汤、泡酒、煮水……

但也有人一听鱼腥草就皱眉，说它“性寒伤胃”“吃了肾出问题”“有毒伤肝”，甚至把它和“慢性中毒”联系在一起。

那真相到底是什么？鱼腥草到底是宝，还是祸？

这事需要捋清楚。

说“鱼腥草是害人草”，不是空穴来风，但也不能一棍子打死。关键是怎么吃、吃多少、吃多长时间，还有——你是谁，你体质怎么样。这些因素，全都会影响鱼腥草到底是朋友，还是敌人。

它有药用价值，这点毋庸置疑

鱼腥草的学名叫蕺菜，是中国传统中药材的一员，最早的记载可以追溯到《名医别录》和《本草纲目》。

它的主要药用部位是地上部分和根茎，味辛，性微寒，归肺、肾经。中医认为它有清热解毒、利尿通淋、消肿排脓的功效，常用于肺热咳嗽、痰多黄稠、尿道感染等。

现代药理研究也有证据支持它的抗菌、抗病毒、抗炎、增强免疫等作用。

有研究显示鱼腥草挥发油对金黄色葡萄球菌、肺炎克雷伯菌等有抑制作用；其黄酮类成分对呼吸道病毒有一定干扰作用。这些作用，在一些抗感冒、抗炎中药复方中也都有体现。

但有价值≠可以随便吃。尤其是把它当日常保健食品那种吃法，问题就来了。

问题多出在“日常乱吃”

鱼腥草的性寒，是它被争议的核心。寒性体质的人，比如手脚冰凉、胃口差、腹泻容易犯的那类人，吃了鱼腥草，可能会感觉胃里不舒服，甚至拉肚子。这种不适，不是个案，而是因为它确实会刺激肠胃。

更严重的问题出现在长期大量饮用鱼腥草水的人群中。坊间有不少人喜欢用鱼腥草煮水，喝上一整壶，说是“清热排毒”。但有研究发现，长时间大量摄入鱼腥草，可能与肾功能损害、慢性过敏反应有关。

2006年，《中国药理学报》就曾报道过一起病例：一名中年女性，因长期饮用鱼腥草水出现双肾功能异常，停用后逐步恢复。

进一步分析认为，鱼腥草中的某些挥发性成分可能对肾小管有轻微毒性，个别人群会出现过敏或者代谢异常反应。这种情况虽然不常见，但确实存在。

问题不在鱼腥草本身，而在于吃的人“过头了”。

文化迷信放大了它的“毒性”

在一些地方，鱼腥草被奉为灵药，尤其是在西南地区。不少人从小吃到大，甚至连小孩咳嗽也用鱼腥草煮水喝。但这其中存在一个误区：不是所有人都适合吃鱼腥草，更不是所有病都能靠它解决。

文化上对鱼腥草的“迷信”，往往掩盖了它的副作用。在没有医生指导的情况下长期使用，有时不是“养生”，而是“慢性自残”。尤其是一些体质偏弱的老人、小孩，肝肾功能本来就不够强，长期吃鱼腥草反而增加了代谢负担。

更极端的，是把鱼腥草泡酒、炖汤、打粉、晒干磨制成保健品，这类“DIY式自疗”方式，风险更高。因为一旦剂量不明、来源不清、体质不合，问题就来了。

它不是“有毒”，但不是每个人都能扛得住

鱼腥草不是毒草，这点必须澄清。它也不是“害人草”，但确实有“劝退”体质差的人群的能力。

它含有马兜铃内酰胺类化合物（注意，不是马兜铃酸），这种成分在体内可能会产生一定的氧化应激反应，有研究提示它可能影响肝肾代谢。这种成分的含量本来就低，正常饮食剂量下不会构成威胁。可如果一天几碗、天天喝，那就说不好了。

鱼腥草中的挥发油、槲皮素、黄酮类物质也可能在特定人群中引起过敏。例如皮肤瘙痒、喉咙发紧、呼吸不畅等。这种反应并不常见，但一旦发生，就很严重。

体质敏感、过敏体质、肝肾功能低下的人群，真不建议长期吃鱼腥草。

适当使用，才是正解

如果是偶尔感冒或者肺热咳嗽，适当用一些鱼腥草，是没问题的。尤其是和其他中药搭配，比如金银花、连翘、板蓝根，用来清热解毒、祛痰止咳，效果还不错。但是不能当水喝、当饭吃、当保健品天天用。

还有一点关键：鱼腥草不适合“煮太久”。挥发油类物质容易在高温下破坏，另外长时间煎煮可能会释放出更多刺激性成分，反而加重胃肠负担。

日常饮食中，把鱼腥草当成凉拌菜、汤料中的点缀，是更合适的方式。比如云南人爱吃的凉拌蕺菜，量不多，偶尔吃吃，没什么问题。但怕冷、胃寒、容易腹泻的人，最好避开。

不是所有“天然植物”都安全

很多人觉得天然的、长在地里的，就一定安全，这种想法是有偏差的。毒蘑菇、断肠草、乌头，这些也都是“天然”的。鱼腥草虽然没那么极端，但也属于“性烈”的草药，不能随意乱用。

尤其是体内代谢系统不够好的老年人、孕妇、慢性病患者，鱼腥草可能会带来一些不可预测的反应。就算对普通人来说，也不该拿它当万能工具或日常保健品。

用药讲究“对症、对人、对量”，鱼腥草也不例外。忽视了这三点，再好的药材也可能变成“害人草”。

结语：说它是“害人草”，其实是误解，也是一种提醒

鱼腥草不是毒药，也不是神药。它既不是救命稻草，也不是“慢性杀手”。说它是“害人草”，很多时候，是因为吃错了方法、搞错了场合、高估了它的能力、低估了它的副作用。

真正的问题，是“滥用”。

在中医的语境下，鱼腥草是药；在民间的饮食中，它是食材；在保健思维泛滥的今天，它成了“神药”或者“毒药”的标签。每一种角色的错位，都可能带来错误的理解，甚至是错误的选择。

该吃的时候吃，不能当饭吃；身体不合适的，就别硬吃；吃完不舒服的，那就别再吃。药食同源，不是万能钥匙，更不是保险箱。

以上内容仅供参考，如有身体不适，请咨询专业医生。喜欢的朋友可以关注一下，每天分享健康小知识，做您的线上专属医师。

参考文献：

［1］黄文起,周建中.鱼腥草的化学成分及药理研究进展[J].中国中药杂志,2019,44(2):334-342.

［2］林琳,陈建军.鱼腥草挥发油抗菌活性研究[J].时珍国医国药,2020,31(6):1430-1432.

［3］刘梦洁,李红,赵志刚.鱼腥草致敏性及其毒理研究进展[J].中国药理学通报,2022,38(11):1600-1605.