蒸一蒸，香软又筋道，一次多做点放冰箱，怎么吃都美味

现在的白萝卜很好吃，脆脆甜甜的，基本上没有辛辣味。我平时买菜，都会买三五根回来，腌点小咸菜，煮锅萝卜汤，或者入馅做饺子、包子、馅饼，都好吃。

还有今天做的这个萝卜腐皮肉卷，香软筋道，炖菜、煮汤都合适。这个肉卷还可以一次多做一点放冰箱，慢慢吃。做法比肉丸子简单，大家可以试试。

白萝卜腐皮肉卷

【食材】原浆豆腐皮、猪肉、白萝卜、葱、姜、盐、生抽、蚝油、花椒粉

【具体做法】

1，二把肥瘦的猪前腿肉，切成小块，放绞肉机里。加葱姜末、盐、花椒粉、生抽、蚝油。

2，绞打成黏稠的肉馅。

3，白萝卜去皮，擦成细丝，加点盐拌匀腌制10分钟。腌过之后挤掉多余的水，再稍微切一切，不用切太短。

4，将萝卜丝放到肉馅里，拌匀就可以了。

5，调好的肉馅放在豆腐皮的一端，压紧实，再整理成长条状。

6，从一边卷起来，末尾刷淀粉水或者鸡蛋液粘合。

7，用同样的方法将馅料全部卷好，封口朝下放置。

8，蒸锅里把水烧开，放入肉卷，盖上锅盖，小火蒸10~12分钟。

9，晾到不烫手了，切成段。这时候的肉卷就可以吃了，肉馅鲜嫩多汁，豆皮香软筋道。这个肉卷可以一次多做一些，切成段放冰箱冷冻保存。

10，再吃的时候可以放在平底锅里煎一煎，外焦里嫩，特别香。

平时炖菜、煮汤、煮面的时候都可以放上几个。自己做的，干净又好吃。

现在正是吃白萝卜的季节，大家可以试试这个腐皮肉卷，比肉丸子简单，荤素搭配，营养好吃。

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