文/世界钱景说

编辑/世界钱景说

刚入深秋，农夫山泉就给饮料圈扔了个小炸弹砸2842万扩建杭州建德的食用冰项目，要上两条新生产线，专门做高透冰和流水方冰。

这事儿看着是常规扩产，懂行的都知道，这是在为2026年的冰杯市场囤弹药呢。

现在便利店的冰杯早不是新鲜玩意儿了。

3到10块钱一杯的透明冰块，往冰柜里一放，比不少饮料还抢手。

我上周在楼下便利店买水，亲眼见一个姑娘连拿三杯，说要回家做“青提气泡冰饮”。

这热度不是吹的，小红书上#冰杯#话题快破亿了，抖音更夸张，播放量直接冲2亿。

本来以为这就是个昙花一现的网红产品，没想到它硬是连续两年保持着超高增速，成了饮料圈增长最快的细分品类。

不过这冰杯火归火，争议也不少。

农夫山泉之前在山姆卖2kg装的纯透食用冰，标价22.8元，评论区直接炸了“这不就是冷冻的自来水吗？凭啥卖这么贵？”我一开始也这么想，直到问了做食品加工的朋友才明白，这里面差远了。

咱们家里冻的冰，是从外向内快速结的，里面全是小气泡，看着发白，化得还快，泡个茶没几分钟就淡了。

工业做的食用冰不一样，用的是流水缓冻技术，慢慢结冰，气泡全排出去了，所以特别通透坚硬，化得也慢，能让饮料一直冰爽。

这可不是随便冻冻就行，水温、冻结速度都有讲究，还得过微生物、重金属的检测，成本真没那么低。

冰杯爆火：年轻人的DIY狂欢，商家的流量密码

为啥冰杯能火到二次翻红？核心还是年轻人的消费观念变了。

以前喝饮料，拧开瓶盖就完事儿，现在不一样，大家都想自己动手搞点新花样。

抖音上“冰杯+威士忌”“冰杯+果茶”的教程一刷一大把，最火的那个“青提气泡冰杯”，点赞都12万多了。

年轻人不再满足于被动接受成品，更想创造属于自己的独特口味，冰杯刚好给了这个机会它就像个半成品，预留了创作空间，自然能激发大家的分享欲。

这种需求直接反映在订单上。

今年6月，饿了么、淘宝闪购上的冰杯订单涨得飞快，连美团闪购都跟着受益，上半年相关订单增速接近300%。

一线城市的年轻人最买账，订单占比超过六成，其中“冰杯+气泡水”的组合最受欢迎，差不多占了一半订单。

我常去的一家连锁茶饮店，现在直接推出“买果茶加1元换购冰杯”的活动，店员说自从搞了这个，客单价都涨了15%，复购的人也多了。

这冰杯哪里是卖冰块，分明是卖流量密码。

但你肯定想不到，这么火的冰杯，居然是门微利生意。

我从渠道商那儿打听来，一杯冰杯的制造和包装成本大概6、7毛钱，批发价也就1块钱，扣掉人工和运输，一杯利润就1毛钱。

这1毛钱的利润，别说和瓶装水比，就连普通零食都不如。

可即便这样，伊利、蒙牛这些巨头还是抢着入局，这背后的算盘就值得琢磨了。

毛利润也抢？巨头的冰杯算盘

冰杯的成本大头根本不在冰本身，在包装和冷链。

冰杯用的塑料杯得耐低温，普通塑料杯放低温下早裂了，这种耐冻又耐烫的食品级材料，成本比普通PET瓶高一半还多。

更费钱的是冷链，食用冰得存放在-20℃以下的仓库，运输全程也得保冷，这费用是常温运输的3、4倍，光是一天的仓储成本，就比常温仓库贵5倍。

那巨头图啥？很简单，图它的战略价值。

对于农夫山泉这种靠水起家的企业来说，现在包装水行业增速放缓，急需找新的增长点。

冰杯刚好能承接它的水源优势，又能开辟新市场，属于顺理成章的延伸。

伊利和蒙牛的思路更直接，伊利去年四季度就在华东推了便携冰杯，合作了两千多家茶饮店；蒙牛更会玩，直接和7-Eleven联名，搞“冰杯+酸奶”的组合，试点城市首月就卖了50万杯。

他们都不是冲着那1毛钱利润来的，是想靠冰杯绑定更多消费场景，拉动主力产品的销售。

现在的冰杯赛道，已经从单一产品竞争变成了场景竞争。

日韩的成熟市场就是例子，日本2024年的冰品市场都850亿了，功能型冰杯比如含电解质的，占了三分之一份额；韩国便利店的冰杯SKU超20种，有球冰、薄荷味的各种花样。

反观国内，现在还以基础纯冰杯为主，但趋势已经很明显了运动场景的电解质冰杯、搭配咖啡的专用冰杯，都开始有人试水。

机构预测，到2026年国内冰品冰饮市场能突破630亿元，这片蓝海才刚刚开始分化。

农夫山泉砸钱扩产，本质上是在抢赛道的先发优势。

毕竟，谁能先把“冰+”的生态搭起来，比如搞出环保耐冻的包装，或者和更多品类跨界合作，谁就能在这场争夺战中站稳脚跟。

别再把冰杯当成简单的“冻自来水”了，它的爆红是年轻人DIY需求、工业技术升级和即时零售发展凑在一起的结果。

那些1毛利润也抢着入局的巨头，赌的不是眼前的小钱，是未来饮料市场的新规则。

等到2026年市场爆发的时候再回头看，农夫山泉这2842万的投资，怕是要成最划算的一笔布局。