“中伏不养！一年白忙”，中伏将至，别忘吃三样忌三事，安康度夏

老话说“中伏不养，一年白忙”，今天就聊聊中伏养生的核心：吃对3样来顺时补养，避开3事减少消耗，跟着做，舒服过伏天并不难。

先说说吃对的三样。

头一个是丝瓜鸡蛋面。

夏天一热，人容易没胃口，丝瓜这时候正嫩，水分多还带点清甜，煮面条最合适。

挑丝瓜得看表皮，有绒毛摸着硬实的才新鲜，老丝瓜纤维粗，吃起来扎嘴。

做法也简单：丝瓜去皮切块别太小，鸡蛋打散煎成碎块盛出来。

锅里倒点油（油别多，中伏吃清淡），加水烧开煮丝瓜，3分钟差不多软了，撒点盐和白胡椒粉提味，再下面条。

面条别煮太烂，带点嚼劲才好吃，最后把鸡蛋碎倒进去，淋几滴香油，撒把葱花，一碗下肚浑身都凉快。

第二个是香菇蒸鸡。

鸡肉补气血，香菇健脾，蒸着吃不油腻。

选半只小公鸡或者童子鸡，剁成块泡10分钟去血水，捞出来沥干，用料酒、生抽、姜丝、淀粉抓匀，再倒点油锁住水分，腌15分钟。

香菇提前泡发（泡的水别倒，过滤后有用），铺在盘底，鸡块摆上去别堆着，蒸的时候受热均匀。

水开了放进去，中火蒸20多分钟，鸡肉熟透就行，蒸老了肉柴。

出锅撒葱段，滴点香油，生抽已经有咸味了，别再加盐。

这菜老人小孩都能吃，厨房新手也能搞定。

第三个是黄豆焖猪蹄。

猪蹄胶质多，黄豆健脾，俩搭一块儿软糯又补养。

猪蹄剁块冷水下锅，加料酒和姜片煮2分钟去血沫，捞出来用温水冲干净（别用冷水，肉会变硬）。

黄豆提前泡4小时，泡软了容易煮烂。

砂锅里倒点油，小火炒香姜片、葱段和八角（八角别多，味太冲），下猪蹄翻炒1分钟，加生抽、老抽（老抽少放，上色就行），炒均匀后加热水没过猪蹄，放黄豆，大火烧开转小火焖1个半小时到2小时，筷子能戳透就行。

最后大火收汁，撒点盐。

喜欢软乎的用高压锅，上汽压20分钟，省时间。

说完吃的，再说说中伏得避开的3件事。

第一件，别等渴了才喝水。

夏天出汗多，身体缺水了才想起来喝，这时候已经有点脱水了，还可能伤肾。

正确做法是少量多次喝，每天1500-2000毫升，温水或者淡茶水（绿茶、金银花茶都行），每次喝100-150毫升，半小时喝一次，别等嗓子冒烟了牛饮，肚子撑得难受。

第二件，别跟太阳硬扛。

中伏太阳毒，地面烫得能煎鸡蛋，出门不防晒容易中暑，还伤气血。

能不出门尽量别出去，必须出的话戴帽子、打伞，穿长袖浅色衣服（深色吸热），兜里揣瓶藿香正气水。

户外别待超过半小时，觉得热赶紧找阴凉地儿歇着。

第三件，别猛吃冰凉东西。

夏天贪凉吃冰棍、喝冰可乐，脾胃受不住，容易拉肚子，还招湿气。

实在想吃凉的，常温西瓜放屋里1小时再吃，饮料晾到30度左右喝。

要是嘴馋冰的，每次就舔两口，别空腹吃，吃完喝口温水暖暖胃。

中伏养生没那么复杂，就是顺着天时吃饭，避开伤身体的习惯。

丝瓜面清润，蒸鸡补气血，猪蹄健脾；喝水别等渴，出门要防晒，冰的别贪多。

把这些小事儿坚持做，身体舒服了，秋冬少生病，这不比啥都强？