大脑喜欢“吃”什么？这份大脑营养补充指南分享给您，请收下！

张女士的儿子正在备考，她一直尝试在饮食上用各种办法为儿子补充体力和脑力。听说多吃鱼和核桃补脑，张女士就变着花样给儿子做营养餐。随着考期临近，张女士听说儿子班上有的同学几个月前就开始服用一些补脑保健品，她也动了心。张女士来到药店，发现很多保健品上写着“补脑”“提高记忆力”“提高智力”“缓解疲劳”等字样，这些保健品种类繁多，张女士一时犯了难，不知该如何选择。这些“补脑”保健品真的能补脑吗？我们的大脑究竟喜欢“吃”什么呢？

大脑需要哪些营养素

1.葡萄糖葡萄糖是大脑最重要的营养物质，碳水化合物可给人体提供充足的葡萄糖，维持人体正常的血糖水平，为大脑提供充足的能量，来保持大脑正常运行。

2.蛋白质脑细胞在代谢的过程中需要大量的蛋白质来补充更新，其中谷胱甘肽还可以发挥抗氧化作用。

3.脂肪脂肪是形成神经细胞膜和髓鞘的物质基础，其中不饱和脂肪酸，尤其是ω-3脂肪酸，对大脑的发育和功能有着重要作用。磷脂群（包含脑磷脂、磷脂酰肌醇、磷脂酰丝氨酸、神经鞘磷脂、卵磷脂）是神经元生长的必需物质之一，对促进大脑发育、增进智力有重要作用。

4.其他除此之外，维生素如维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E等，对维持视力、氨基酸代谢、神经系统功能有非常重要的作用；锌、铁、铜和碘等微量元素，对学习能力、中枢神经系统的兴奋性等有重要作用。

大脑营养不足会有哪些表现

1.注意力不集中可能会经常分心、容易走神，无法持续专注于一个任务或活动。

2.记忆力减退可能会发现自己记忆力减退，难以记住新的信息或回忆起过去的事情。

3.思维迟缓可能会感到思维不敏捷，思考问题的速度变慢，难以做出快速的决策。

4.情绪波动可能会经历情绪起伏大、易怒、焦虑或抑郁等情绪问题。

5.智力下降 可能会感到思维能力和认知能力受到影响，表现出较低的智力水平。

能不能吃增强记忆力的保健品

DHA（二十二碳六烯酸）、磷脂酰丝氨酸、氨基酸、卵磷脂、胆碱等保健品可能有一定的增强记忆力、提升注意力等作用，少数营养失衡或脑发育不良的孩子可以在医生的指导下选用经过临床研究证实可明确提升记忆力、注意力的保健品，而健康成年人并不需要额外补充这些保健品。

哪些食物可以增强记忆力

蛋白质、脂肪、钙、镁、胆碱和维生素等是维持大脑正常运行不可或缺的物质，起着比较重要的作用。适当补充含有上述物质的食物有助于大脑的健康发育，以及记忆力的提升。

经典的食物有鸡蛋、牛奶、花生、玉米、鱼类、小米、黄花菜、海带、辣椒、菠菜、橘子、菠萝、坚果等。但这些都需要适量食用，饮食讲究营养均衡，万不可偏食，我们可以根据自身目前大脑的应用情况理智选择食物，并养成良好的饮食习惯。

记忆力衰退能否进行预防

科学家对中国近3万名老年人的14个痴呆危险因素进行预防研究，结果发现，10年下来如果以下危险因素控制得好，就会有明显的防痴呆作用。

这些可控的危险因素包括不健康饮食、缺乏锻炼、认知活动少、缺少社交、高血压、糖尿病、高血脂、脑血管疾病、超重/肥胖、低教育程度、吸烟、饮酒和抑郁。

误区：以形补形，核桃、猪脑最为补脑。

此说法错误。核桃中确实含有一定量对大脑有益的成分，如ω-3脂肪酸，对于大脑有一定的保健作用，但并不会改变智商，同时核桃中的油脂含量比较丰富，含有比较多的脂肪，摄入过多会导致肥胖；猪脑主要由脂肪组成，其中维生素、矿物质的含量微乎其微，且还含有较高的胆固醇，多吃这类食物，对于健康反而是一种负担。

内容来源：

人民卫生出版社出版《脑健康处方》

组织编写：

国家卫生健康委宣传司

本书主编：

国家健康科普专家库专家 中国工程院院士 首都医科大学主任医师、教授 吉训明

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