一顿饭的第一道菜能让人一辈子记住？

你有没有想过，一顿饭的第一道菜能让人一辈子记住？特别是在东北农村，传统的宴席讲究多，讲究规矩也不少。可最近，一道“冰上香菜”火了网络，让人忍不住要问：这到底是创新，还是耍花架子？

事情发生在2025年的冬天，地点是在东北某个不起眼的小村庄。那天，村里办喜事，宾客满座，热闹非凡。谁料到，第一道上桌的竟然是一堆碎冰堆成的小山，中间插着一根新鲜采摘的香菜，像一棵小草在冰雪中挺立。还没等人们反应过来，厨师就开始浇热油，油星子与冰块碰撞出“哗哗”的响声，香菜的香味随着热油飘散开来，瞬间弥漫整个屋子。

有人觉得这新鲜得很，别出心裁，像是东北版的“冰火两重天”。也有人觉得这是厨师的花哨，把普通的香菜变成了表演道具，浪费食材还耍花架子。更有人直言：这不就是冰块加根草，摆盘还花了不少钱，吃着也没啥营养价值，纯粹是搞噱头。

我特意问了村里的张叔，他说：“以前我们办喜事，头盘一定是大菜，比如炖鸡、炖鱼，讲究实在。现在倒好，来了个冰香菜，连汤都没上，像是给你玩个新鲜。”他还说，这香菜确实是刚从地里摘的，根都带着，埋在冰里看着水灵，厨师肯定费了不少心思。

专家们也出来说话了，说香菜根能驱寒，冬天吃正合适。冰块还能制造出一种视觉效果，让人觉得很新颖。但大多数人都在心里打问号：这真是为了吃，还是纯粹为了博眼球？要是第一道菜就让人吃个“冰香菜”，后面硬菜怎么吃？有人试图模仿，结果顾客反映不满，觉得被套路了，甚至还闹到市场监管部门。

网络上更是“火药味十足”。有人说，浇热油的瞬间，油星子与冰块的碰撞声像极了电影里的特效，香味也确实特别。但大多数网友都觉得，这不过是个噱头，真正的宴席讲究的是肉、酒和实在的菜肴。吃得饱，才是王道。

村里的李姐开了个农家乐，她说：“现在游客喜欢新鲜事物，拍照打卡是硬道理。我们也会安排一些新奇的菜，但真正的本事还是要让客人吃得开心、吃得饱。”她还笑着说：“这冰香菜，只能算是个冷盘，玩出新花样不一定就能留住人心。”

有人说，这是东北厨师的“反击”，嫌城里的菜太贵，搞点花样吸引眼球。也有人翻出过去穷苦年代，把萝卜雕花充场面的老照片，感叹如今生活水平提高了，这些“花哨”反倒成了网红打卡点。

归根到底，这事还在发酵。有的人想试试这个“冰香菜”的味道，有的人则觉得不值。毕竟，厨师们还会继续“整活”，老客们也会继续吐槽。这热闹的背后，是传统与创新的碰撞，也是生活不断变化的缩影。

“民以食为天”，这句话放在今天依然不过时。创新固然重要，但别忘了，真正打动人心的，还是那份用心和实在。毕竟，吃的不是一道菜，而是一份情怀和记忆。就像那句老话：花样再多，也比不过一份用心的味道。