明日芒种，此两种蔬菜别忘吃，搭配鸡蛋炒一炒，解暑生津不油腻

明天就是芒种了，随着这个节气的到来，天气愈发潮湿闷热，人体出汗也多，感到疲乏跟食欲不振，这个时候饮食应该清淡解暑，多吃时令蔬菜，既能补充水分，又能消暑生津。这次推荐了2道种适合芒种节气吃的蔬菜，他就是苦瓜跟丝瓜，搭配鸡蛋或者肉类简单一炒，清爽不油腻，解暑还补充营养。

平安度过夏天，合理饮食功不可没，下面分享的菜谱感兴趣的朋友可以收藏起来，有空做给家人吃，营养开胃，助你安稳度过夏天。

1.苦瓜炒鸡蛋

苦瓜虽然苦，但却是夏天消暑的“冠军菜”，它富含维生素C和苦瓜素，清热降火的同时还增进食欲，搭配鸡蛋一起，中和苦味还补充优质蛋白，营养翻倍。

小贴士：

苦瓜用盐腌或焯水可减少苦味，但不宜久炒，保持脆嫩口感更好。

加少许糖能调和苦味，让味道更柔和。

2.丝瓜炒鸡蛋

丝瓜水分充足，口感清甜，相比其他凉性蔬果，丝瓜更温和，适合老人跟孩子。搭配鸡蛋一起，鲜美滑嫩。夏天补水润燥的果蔬不要错过了。

小贴士：

丝瓜易出水，炒制时火候不宜太小，避免汤汁过多。

加少许姜丝可中和丝瓜的寒性，适合脾胃虚寒的人。

饮食小建议：

夏天多吃“苦”和“瓜”，比如苦瓜，丝瓜，黄瓜，冬瓜，清热解暑又补水。

补充蛋白质，少吃油腻多清淡，减少肠胃负担。记得多喝水。帮助祛湿防暑。

明日芒种，再忙也要记得吃这两道菜！ 苦瓜和丝瓜，搭配鸡蛋简单一炒，清爽开胃，解暑又营养，助你轻松应对炎炎夏日~

来源：狗子美食日记

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