美味盛宴！第三届云南国际餐饮美食暨预制菜产业博览会启幕

8月8日，第三届云南国际餐饮美食暨预制菜产业博览会（以下简称“2025云南餐博会”）在昆明滇池国际会展中心7—9号馆启幕。

本届展会以“天养食材•滇味飘香”为主题，由云南省商务厅、中国烹饪协会指导，云南省餐饮与美食行业协会、云南省烹饪协会主办，展览面积近30000平方米，设特色食材馆、餐饮美食及预制菜馆、综合消费馆三大主题展馆，汇聚381家参展企业，全面覆盖食材生产、加工、物流及设备全产业链，构建“从田间到餐桌”的产业闭环。

开幕式上，滇菜品牌颁奖、产业联盟成立等核心活动集中亮相，彰显云南餐饮产业创新活力。滇菜“名店”“名师”“名菜”“名小吃”颁奖仪式揭晓40个获奖品牌及个人。《云南美食地图》发布，开启“寻味云南”的民生指南。商务部“服务消费季”重点项目“一带一路”美食旅游产业交流大会同步启动，促进国内餐饮文化交流与旅游消费升级。云南省、昆明市相关领导，各兄弟省、市人民政府及商务部门负责人，中国烹饪协会等相关行业协会、餐饮全产业链企业负责人，相关专家学者等参加了开幕式。

展会现场，三大展馆各具特色：特色食材馆聚焦云南原生态食材与地方风味，设老字号美食展区、滇菜烹饪大赛活动区等；餐饮美食及预制菜馆集中展示预制菜成品、冷链技术及餐厨设备，打造产业创新交流平台；综合消费馆通过“一县一宴”展区、绿色云品展区等，呈现云南16州市特色餐饮文化。

展馆内人潮涌动，各色滇味食材与预制菜琳琅满目，参展商热情推介的声音此起彼伏，展台前挤满了驻足品尝、购买的观众。云南省尼罗非开发有限公司的展台前各色蘸料香飘四溢，品尝过的人都啧啧称赞。云南省澳宴奇食品有限公司的展台前围满了人，鲜香浓郁的菌汤加入酸木瓜、滇橄榄等鲜果调味，吸引观众前来选购。

同期举办的多项活动成为展会亮点：作为中国烹饪协会最具品牌知名度大会之一的2025中国团餐产业大会首次落地昆明，将推动云南团餐标准化与规模化发展；列入商务部2025年“服务消费季”活动项目的“一带一路”美食旅游产业交流大会暨2025中国民族餐饮旅游产业发展大会同期举办，助力云南餐饮与国际市场接轨；具有里程碑意义的云南省老字号协会第一届第一次会员大会暨成立大会与第三届云南省老字号创新发展大会同日召开，标志着云南老字号品牌将进入规范化传承与创新发展新阶段；首届数智技术助力咖啡产业发展峰会暨云南咖啡产业数智化联盟成立大会推动产业数字化转型；云南省第三届滇菜烹饪技能大赛现场，比拼厨艺、传承滇菜文化。

展会现场特别推出“有一种叫云南的生活·彩云美食美宿美物消费券（昆明第二期）之避暑胜地（二）”餐博会专项消费券活动，通过发放专项消费券直接降低现场观众采购成本，激发现场消费活力。

作为云南餐饮产业高质量发展的重要平台，2025云南餐博会集品牌展示、商贸采购、技术对接于一体，通过“消费提振-产业升级-绿色发展”的生态构建，为产业链上下游企业提供精准对接机会，助力滇菜走向全国、连接世界。展会将持续至8月10日。

云南日报-云新闻记者：张雁群 实习生：赵若希

编辑：普娅鑫

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