腊八不养阳一年白忙！这4道硬菜，暖身补气越吃越香

明日便是腊八，老话说“腊八不养阳，一年都白忙”，这时候若不抓紧给身体加把火，一整年的辛苦怕是都要打水漂。眼下正值寒冬，暖身补气才是正经事，厨房里烟火升腾，几道硬菜上桌，日子才能过得热气腾腾。

金黄的南瓜垫底，排骨铺在上面，大火上汽一蒸，瓜肉吸足了油脂，变得软烂香甜，排骨脱骨酥烂，入口即化。油锅里翻滚的酥肉刚捞出，外壳炸得金黄焦脆，咬开后肉汁四溢，那股焦香直往鼻子里钻。紫莹莹的茄子片卷起肉馅，蒸熟后茄子吸饱了汤汁，软糯入味，肉香浓郁，每一口都是实在的满足感。平底锅里煎着的巴沙鱼滋滋作响，鱼皮煎得酥脆，鱼肉雪白细嫩，既补身子又不用担心上火。

这一桌子饭菜，既是顺应时节的滋补，也是对舌尖的犒赏，把暖意吃进肚里，来年才能身强体壮，干劲十足。