曝光：二百者也推荐四川网红店，油是黑的，重油菜吃着安全吗？

全网知名美食博主二百者也强烈推荐的四川美食，网上点赞达到数百万的成都都江堰美食。

马孃孃，相当于都江堰的簇桥脑花豆腐°，人均45元的重油快乐，快乐打工人的长胖源泉。

都江堰是成都市的后花园，一年四季只要到了周末，候鸟般冲到都江堰和青城山◎，周一回去继续搬砖。

虽然马孃孃在本地名气大，但却并不在游客的打卡点上。

每一道菜都由马孃孃本人操作，三十多年来要坚持一个人下厨是一件非常非常辛苦的事，也是保持口味稳定的源泉。

从菜品看，草根川菜的特点都符合：火大油多味精重，下饭一把好手。

味道我觉得还行，但比起簇桥的脑花豆腐都还有差距，但肯定是都江堰苍蝇馆子Q中值得一吃的地方。

这肝腰合炒的油不放辣椒粉，都是黑的，嫩倒是嫩，吃起来也并不觉得油腻，但是这么重的油而且发黑吃起来健康安全吗？

青椒肉丝的油看起来也有点黑，但愿只是火大炒黑了吧，川菜和湖北菜最大的区别就是，不管多大的油，川菜吃起来不油腻，而湖北菜要是这么多油的话肯定吃不下去，不知道四川人怎么做到的，但是我觉得这样吃肯定不安全，不健康，容易长胖

回锅肉只有四川这种用大蒜豆豉炒出来的最好吃，他们放的豆瓣酱也好一点。武汉餐馆习惯用香干或者土豆炒回锅肉，也别有风味，但吃不出正宗回锅肉的风味，武汉的豆瓣酱其实都是工业生产的，跟四川本地的差别很大。

这个卤肉是很好吃的，放不放麻辣都好吃，川卤口味也很平衡，比广东的潮卤不相上下，在中国是最好吃的两种卤味。

都江堰的岷江水在馆子旁边奔腾而过，要是遇到出太阳，在河边吃饭就加分了。不过这两天都江堰比成都还冷，只能三下五除二把饭刨完就走.•少了点情趣就少了一份味道。

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